Πόσο ζυγίζει ο χοίρος

Στην εκτροφή χοίρων, είναι πολύ σημαντικό να υπολογίζεται έγκαιρα το ποσό του κέρδους που μπορεί να αποκομίσει από αυτόν τον τύπο οικονομικής δραστηριότητας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε τη μάζα του ζώου - ζωντανό βάρος. Αλλά το να βάζεις αγριόχοιρους σε ζυγαριά είναι αδύνατο.

Επομένως, το βάρος ενός ατόμου μπορεί να προσδιοριστεί χωρίς όργανα μέτρησης. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες μέθοδοι, συμπεριλαμβανομένου ενός διαγράμματος μεγέθους χοίρου. Για το σκοπό αυτό, είναι πολύ επιθυμητό για τους αγρότες, ειδικά για αρχάριους, να κατανοούν τα χαρακτηριστικά ηλικίας και τους δείκτες των χοίρων σε διαφορετικές περιόδους εκτροφής τους και να γνωρίζουν πόσο ζυγίζει ένας χοίρος χωρίς να καταφεύγουν σε κλίμακες.

Στην εκτροφή χοίρων, είναι πολύ σημαντικό να υπολογίζεται έγκαιρα το περιθώριο κέρδους

Βάρος χοίρου ενηλίκων

Το μέσο βάρος ενός χοίρου εξαρτάται άμεσα από ένα καλά διαμορφωμένο σιτηρέσιο. Για τη σωστή συλλογή του, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τη μάζα των ζώων σε διάφορα στάδια της ωρίμανσής τους. Αυτό είναι απαραίτητο για τον υπολογισμό της απαιτούμενης ποσότητας τροφής και για να μάθετε πόσες φορές την ημέρα είναι καλύτερο να ταΐζετε τους χοίρους.

Όταν ένας χοιροτρόφος γνωρίζει αυτές τις μέσες τιμές, δεν πρέπει να ξεχνά την υπάρχουσα διαφορά μεταξύ των ζώων λόγω των χαρακτηριστικών της φυλής. Για παράδειγμα, οι λευκοί χοίροι θα ζυγίζουν τάξη μεγέθους περισσότερο από τους ασιατικούς χοίρους της ίδιας ηλικίας.

Πόσο ζυγίζει ένας χοίρος κατά μέσο όρο; Εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως:

• Γένος;
• Η ηλικία του ζώου
• Χαρακτηριστικά της φυλής?
• Επιλεγμένη μέθοδος σίτισης.

Το βάρος ενός ενήλικα χοίρου μπορεί, σύμφωνα με τα απαραίτητα πρότυπα για την περιεκτικότητά του, από 150 έως 300 κιλά. Υπάρχουν περιπτώσεις κατά τις οποίες ένας ενήλικος χοίρος μπορεί να φτάσει σε πολύ μεγάλο βάρος - περίπου 1 τόνο. Υπάρχουν επίσης είδη νάνων αυτών των ζώων. Το βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 30 κιλά. Οι χοίροι γενικά προτιμούν να μην ασχολούνται με τέτοια άκρα.

Πολύ βάρος εξαρτάται από τη φυλή του χοίρου. Ο κάπρος της λευκής φυλής στέπας μπορεί να ζυγίζει εύκολα περισσότερα από τριακόσια κιλά, η βιετναμέζικη ποικιλία - μόνο έως 140 κιλά.

Το μέσο βάρος ενός χοίρου εξαρτάται άμεσα από ένα καλά διαμορφωμένο σιτηρέσιο.

Βάρος χοίρου σφαγής

Το πόσο ζυγίζει ένα ζώο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη φυλή του και πόσο σωστή ήταν η διατροφή κατά την ανάπτυξή του. Η φυλή των λευκών χοίρων μπορεί εύκολα να φτάσει βάρος έως 350 κιλά, αλλά οι χοιροτρόφοι θεωρούν τα 200-250 κιλά ως το κανονικό μέσο βάρος. Εάν τρέφεται ad libitum, ένας χοίρος μπορεί να ζυγίζει 100 κιλά σε ηλικία τριών μηνών. Οι χοίροι της βιετναμέζικης φυλής με κατσαρόλα μπορεί να ζυγίζουν έως και 150 κιλά, αλλά συνήθως σφάζονται λίγο νωρίτερα, αμέσως μετά από έξι μήνες.

Απόδοση χοιρινού κρέατος

Το ζωντανό βάρος ενός ζώου στο αγρόκτημα και το βάρος για σφαγή είναι κάπως διαφορετικές έννοιες και πρέπει να υπολογίζονται με διαφορετικούς τρόπους. Η δεύτερη παράμετρος καθορίζει το καθαρό κρέας μετά την κοπή του σφαγίου. Αυτό δεν πρέπει να περιλαμβάνει τα κάτω πόδια, το δέρμα και τα εσωτερικά όργανα. Ο αριθμός αυτός είναι αντίστοιχα μικρότερος από το ζωντανό βάρος του χοίρου.

Δεν είναι χωρίς λόγο ότι η εκτροφή χοίρων θεωρείται επικερδής κατά την απόκτηση προϊόντων κρέατος.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν υπάρχουν πολλά απόβλητα κατά τη σφαγή και την επακόλουθη κοπή. Το ίδιο το σφάγιο περιλαμβάνεται στο βάρος της σφαγής χωρίς το δέρμα, το κεφάλι και απουσία ενθυλάκων. Το βάρος σφαγής είναι ο λόγος του ζωντανού βάρους προς αυτό που βγαίνει μετά την κοπή.

Η μέση απόδοση κρέατος στους χοίρους θεωρείται από 60 έως 70 kg με ζωντανό βάρος ενός ζώου 100 kg. Με μια τέτοια μάζα μπέικον, θα πρέπει να πάρετε από 15 έως 25 κιλά.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί λόγοι για την απόδοση καθαρού χοιρινού κρέατος. Σχεδόν η κύρια καθοριστική πτυχή μπορεί να ονομαστεί ιδιότητες κρέατος φυλής του χοίρου. Στα ζώα, η φυλή των οποίων δεν είναι πολύ μεγάλη, η απόδοση του κρέατος είναι μεγάλη σε σύγκριση με μεγάλες και ψηλές φυλές.

Όταν το ζώο φαίνεται μάλλον παχουλό πριν από την άμεση σφαγή, τότε η ποσότητα του παραγόμενου κρέατος θα είναι μεγαλύτερη. Το γεγονός είναι ότι τα εντόσθια και τα οστά δεν αλλάζουν βάρος, μόνο το κρέας μεγαλώνει.

Η μέση απόδοση κρέατος στους χοίρους θεωρείται από 60 έως 70 kg με ζωντανό βάρος ενός ζώου 100 kg

Επίσης, το φύλο του χοίρου επηρεάζει την απόδοση του κρέατος. Ένας κάπρος που έχει ευνουχιστεί θα παράγει ελαφρώς λιγότερο κρέας από έναν χοίρο του ίδιου βάρους. Το βάρος σφαγής θα είναι μεγαλύτερο σε εκείνα τα ζώα που ο ιδιοκτήτης έτρωγε με μια ειδική σύνθετη τροφή και εισήγαγε στη διατροφή της τροφής με ουσίες χρήσιμες για το ζώο.

Βάρος χοίρου χωρίς βάρη

Οι κτηνοτρόφοι που διαθέτουν επαρκή εμπειρία στο αγρόκτημα, συνήθως μπορούν εύκολα να προσδιορίσουν το ζωντανό βάρος ενός χοίρου, χωρίς να καταφεύγουν στη ζύγιση. Σε αυτήν την περίπτωση, το σφάλμα κυμαίνεται εντός 10-15 kg.

Πρώτον, μπορείτε να προσδιορίσετε το βάρος του χοίρου, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία, καθώς και τη φυλή. Για παράδειγμα, ένα γαλακτοκομείο Βιετνάμ μπορεί να ζυγίζει όχι περισσότερο από 4 κιλά · σε ένα μεγάλο λευκό χοίρο, ένα ισοδύναμο μωρό φτάνει κατά μέσο όρο 9 κιλά. Όταν μια φυλή χοίρων είναι μεγάλη, τότε έως 3 μήνες μπορεί να ζυγίζει έως και 30 κιλά, μετά από έξι μήνες - έως και 150 κιλά.

Αυτός ο ορισμός απέχει πολύ από το να είναι ακριβής. Το βάρος του ζώου εξαρτάται επίσης από τη σωστή διατήρηση και σίτιση. Εάν τρέφεται με οικιακά απορρίμματα ή πατάτες, θα φτάσει το κανονικό βάρος σφαγής κοντά στους 12 μήνες.

Υπάρχει μια άλλη μέθοδος. Η κύρια αρχή του βασίζεται στον συντελεστή λίπους του ζώου. Δείτε πώς μπορείτε να υπολογίσετε κατά την επιλογή αυτής της μεθόδου:

• Με μια ισχυρή λεπτότητα του ζώου, το μικρό ανάστημα και τη μικρότητά του, αποδίδεται ένας συντελεστής ίσος με 162.
• Με μεγέθη περισσότερο ή λιγότερο κατά μέσο όρο - 156.
• Όταν οι παρωτίτιδες τρέφονται καλά, το σκορ τους είναι 142.

Κατά τον υπολογισμό του βάρους, καταφεύγουν στη μέτρηση της περιφέρειας του στήθους και του μήκους του ζώου. Οι προκύπτοντες αριθμοί πολλαπλασιάζονται, μετά τον οποίο διαιρούνται με τον επιθυμητό συντελεστή. Αυτό το αποτέλεσμα θα είναι το μέσο βάρος του ζώου.

Βάρος χοίρου χωρίς βάρη

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν τύπο που είναι πολύ απλός. Η περιφέρεια του στήθους του χοίρου μετριέται και πολλαπλασιάζεται επί 1,54. Το μετρούμενο μήκος του κορμού πολλαπλασιάζεται επί 0,99. Στη συνέχεια, αυτά τα αποτελέσματα συνοψίζονται, 150 αφαιρούνται από αυτό το σχήμα. Αυτό θα είναι το πιο ακριβές βάρος χοιρινού κρέατος.

Πίνακας μέτρησης βάρους

Ο πίνακας βάρους χοίρου είναι μια αρκετά ακριβής μέθοδος, το σφάλμα μπορεί να είναι από 5 έως 10% με αυτήν τη μέθοδο υπολογισμού. Για να το χρησιμοποιήσετε, είναι απαραίτητο να κάνετε τις ίδιες μετρήσεις του χοίρου όπως περιγράφεται παραπάνω: μήκος σώματος και περιφέρεια στο στήθος. Η πρώτη πραγματοποιείται με τη βοήθεια ταινίας, ξεκινώντας από τη βάση της κεφαλής και τελειώνει στην ίδια τη βάση της ουράς, στην περιοχή της εξόδου του ορθού. Το δεύτερο είναι κατασκευασμένο έτσι ώστε η ταινία μέτρησης από τη μία πλευρά να γειτνιάζει με την πίσω βάση των λεπίδων. Ορισμένες παράμετροι μέτρησης είναι εξαιρετικά σημαντικές προκειμένου να επιτευχθεί η μέγιστη ακρίβεια.

Ο πίνακας για τη μέτρηση του βάρους των χοίρων καταρτίζεται μετά τη λήψη μετρήσεων, για αυτό υπάρχουν αρκετές προϋποθέσεις:

• Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το ζώο πρέπει να βρίσκεται σε όρθια θέση.
• Το κεφάλι πρέπει να σηκωθεί λίγο πάνω.
• Είναι απαραίτητο να μετρήσετε 3 ώρες πριν φάτε φαγητό.

Προκειμένου να επιτευχθεί η εκπλήρωση των δύο πρώτων προϋποθέσεων, καταφεύγουν σε κάποιο κόλπο, για να ενδιαφέρουν το ζώο. Ένα μικρό μπολ τροφής μπορεί να χρησιμοποιηθεί φέρνοντάς το μέχρι το γουρούνι στο απαιτούμενο επίπεδο. Ενώ το ζώο προσπαθεί να φτάσει για τροφή, πραγματοποιούνται οι απαραίτητοι χειρισμοί.

Οι ληφθέντες δείκτες μέτρησης εισάγονται στην επιθυμητή στήλη και γραμμή στον προετοιμασμένο πίνακα. Στο σημείο όπου αυτές οι παράμετροι βρίσκουν τη διασταύρωσή τους, θα υπάρξει ένα αποτέλεσμα, δηλαδή ένα συγκεκριμένο βάρος. Το τραπέζι μπορεί να εκτυπωθεί και να κρεμαστεί σε βολικό μέρος για να το χρησιμοποιείτε πάντα.

Εδώ είναι ένα παράδειγμα ενός τέτοιου πίνακα.

Εικόνα 1 Πίνακας μέτρησης βάρους

Πόσο ζυγίζει η χοιρομητέρα;

Το βάρος μπορεί να αυξηθεί με την άφιξη της ζεστής περιόδου λόγω της εμφάνισης στη διατροφή των πράσινων ζωοτροφών, οι οποίες είναι πολύ χρήσιμες και θρεπτικές για αυτά τα ζώα. Γενικά, το βάρος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή σίτιση και συντήρηση.

Συμβουλές από έμπειρους κτηνοτρόφους

Όταν οι χοίροι τρέφονται ειδικά για κρέας, για να αυξηθεί το βάρος τους, η σίτιση διαιρείται συνήθως σε εντατική σίτιση και λιγότερο εντατική σίτιση. Με το τελευταίο, θα είναι δύσκολο να επιτευχθεί μεγάλο κέρδος κρέατος, καθώς με μια τέτοια διατροφή, το ζώο φτάνει σε βάρος περίπου 100 κιλά μόνο κατά 10-12 μήνες. Από τα προφανή πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου, τα στελέχη επιχειρήσεων ονομάζουν το ελάχιστο κόστος σίτισης των χοίρων, αλλά η απόδοση κρέατος είναι επίσης ελάχιστη. Σε αυτήν την περίπτωση, ο ιδιοκτήτης χρησιμοποιεί μόνο απορρίμματα κουζίνας με μικρό ποσοστό σύνθετων ζωοτροφών για σίτιση.

Μια άλλη μέθοδος για την απόδοση του κρέατος είναι πολύ πιο επικερδής όσον αφορά την απόδοση των προϊόντων κρέατος. Μέχρι 8 ή 9 μήνες, ο χοίρος φτάνει σε βάρος σφαγής 100-130 kg.

Γενικά, οι χοίροι αρχίζουν να τρέφονται σε μια στιγμή που το βάρος τους είναι περίπου 30 κιλά. Αυτό πρέπει να είναι περίπου την ηλικία των τριών μηνών του χοιριδίου. Όσον αφορά τη διάρκεια, η πάχυνση κυμαίνεται συνήθως από 4 έως 5 μήνες, αλλά μερικές φορές χρειάζεται λίγο περισσότερο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το χοιρίδιο θα προσθέσει περίπου 700 g την ημέρα.

Η πάχυνση των χοίρων ξεκινά σε μια εποχή που το βάρος τους είναι περίπου 30 κιλά

Οι χοίροι θεωρούνται αρκετά ευφυή ζώα και έμπειρα στελέχη επιχειρήσεων συμβουλεύουν να αντιμετωπίζουν τα ζώα όσο το δυνατόν πιο στοργικά για να επιτύχουν ένα καλό αποτέλεσμα. Όχι μόνο μια σωστή σίτιση θα βοηθήσει στην ανάπτυξη ενός καλού χοίρου από έναν χοίρο. Ένα σημαντικό σημείο είναι ο χώρος στον οποίο θα διατηρηθούν τα ζώα. Πρέπει να είναι αρκετά ευρύχωρο και άνετο, ενθαρρύνεται ο καλός φωτισμός.

Τα νεαρά χοιρίδια που δεν έχουν ακόμη απογαλακτιστεί από το στήθος της μητέρας τους πρέπει να τρέφονται από την πρώτη ημέρα, αμέσως μετά τη σίτιση της μητέρας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγελαδινό γάλα με την προσθήκη αυγών κοτόπουλου.

Προκειμένου το κρέας των χοίρων να είναι μαλακό και πιο νόστιμο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα χόρτου στη σίτιση. Οι κορυφές τεύτλων και καρότων, ζιζανίων κήπων ή τσουκνίδων θα κάνουν. Τοποθετήστε ένα δίσκο γεμάτο με αλάτι και κάρβουνο κοντά στον τροφοδότη. Το νερό για τα ζώα πρέπει σίγουρα να είναι φρέσκο ​​και καθαρό.

Η ανάπτυξη στερεών, υγιών χοίρων σε ένα προσωπικό νοικοκυριό είναι ένας πολύ πραγματικός στόχος. Αρκεί να έχουμε ένα σύνολο απαραίτητων γνώσεων σε αυτόν τον τομέα και να εκτελούμε τις απαραίτητες ενέργειες εγκαίρως. Στη συνέχεια, η απόδοση νόστιμου και υγιεινού χοιρινού κρέατος θα ικανοποιήσει πλήρως τις ανάγκες ενός καλοδουλεμένου ιδιοκτήτη.