Πότε να αντλήσετε μέλι

Το μέλι, λόγω των μοναδικών θεραπευτικών ιδιοτήτων του, είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό δώρο της φύσης. Η σωστή και έγκαιρη συλλογή του θα μεγιστοποιήσει τα οφέλη αυτού του προϊόντος. Από τις αρχές της άνοιξης, όταν οι μέλισσες αρχίζουν να εργάζονται για την παραγωγή μελιού, γεμίζοντας την κηρήθρα μαζί της, πρέπει να την αντλείτε τακτικά. Η άντληση του προϊόντος που έχει υποστεί επεξεργασία μελισσών είναι μια δύσκολη, χρονοβόρα εργασία όχι μόνο για τον μελισσοκόμο, αλλά και για τις μέλισσες.

Ακόμη και ο πιο έμπειρος μελισσοκόμος δεν θα πει πότε να αντλήσει σωστά το μέλι. Εάν η συγκομιδή είναι μεγάλη, αυτή η διαδικασία μπορεί να πρέπει να πραγματοποιείται περισσότερες από μία φορές την εποχή. Ταυτόχρονα, πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο πότε πρέπει να αντλήσετε μέλι, αλλά και πώς να το κάνετε σωστά, ώστε να μην σπάσετε την κηρήθρα και να χαλάσετε το ίδιο το πολύτιμο προϊόν.

Χαρακτηριστικά ενός εύκρατου κλίματος

Πολλοί αρχάριοι μελισσοκόμοι δεν γνωρίζουν πότε να αντλούν μέλι στην κεντρική Ρωσία, στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες περιοχές. Και τότε πρέπει να εστιάσετε στις κλιματολογικές συνθήκες για να επιλέξετε τη σωστή ώρα. Με την αρχή της άνοιξης, όταν τα λουλούδια ανθίζουν γρήγορα, ο πρώτος φράκτης ενός πολύτιμου προϊόντος μπορεί να πραγματοποιηθεί τον Μάιο. Στις περιοχές που βρίσκονται λίγο βόρεια, η ζέστη σπάνια έρχεται τόσο νωρίς, οπότε η λήψη του πρώτου μελιού είναι δυνατή όχι νωρίτερα από τα τέλη Ιουνίου ή ακόμη και στα μέσα Ιουλίου.

Συμβαίνει επίσης ότι ο καιρός δεν ήταν καθόλου ευχαριστημένος με τη ζεστασιά της άνοιξης, στη Σιβηρία, για παράδειγμα, τότε οι μελισσοκόμοι ενδέχεται να μην πραγματοποιήσουν καθόλου την πρώτη συλλογή μελιού. Ακόμα κι αν όλες οι προϋποθέσεις για την πρώιμη άντληση ενός πολύτιμου προϊόντος μελισσοκομίας αντιστοιχούν - η άνοιξη ήρθε νωρίς και τα άνθη άνθησαν γρήγορα - δεν υπάρχει ποτέ αρκετό πρώτο μέλι. Και εάν ο καιρός δεν επέτρεπε στα άνθη να ανθίσουν την άνοιξη εγκαίρως, το ανοιξιάτικο μέλι αναμιγνύεται με το θερινό μέλι και πρέπει να το επιλέξετε, αντίστοιχα, επίσης το καλοκαίρι. Ταυτόχρονα, το μέλι χάνει την ιδιαίτερη γεύση που χαρακτηρίζει το ελατήριο.

Για τις νότιες περιοχές, ένα θερμότερο και ευνοϊκότερο κλίμα επιτρέπει την πρώτη άντληση μελιού το αργότερο τον Ιούνιο. Όταν η ιτιά και η ακακία ανθίζουν (αυτό συμβαίνει κάτω από ευνοϊκές συνθήκες στα μέσα Μαΐου), μπορείτε να ελέγξετε πόσο ώριμο είναι το μέλι και, στη συνέχεια, να αντλήσετε την πρώτη συγκομιδή.

Από την άνοιξη, ακόμη και στην ίδια κλιματική ζώνη, μπορεί να έρθει με διαφορετικούς τρόπους, είναι αδύνατο να πούμε εκ των προτέρων τον ακριβή χρόνο της πρώτης συγκομιδής. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη το ποσό της βροχόπτωσης, το οποίο μπορεί να εμποδίσει τις μέλισσες να πετάξουν. Συνήθως, οι μελισσοκόμοι αρχίζουν να απελευθερώνουν τους θαλάμους τους όταν ανθίζουν πικραλίδες και οπωροφόρα δέντρα. Αυτή τη στιγμή, ο αέρας εξακολουθεί να μην είναι αρκετά ζεστός, αλλά η προσέγγιση της άνοιξης είναι ήδη αισθητή.

Πώς είναι η μεταφορά

Ο μελισσοκόμος χρειάζεται βοηθούς για να κάνει αυτή τη δουλειά. Και όσο περισσότερα υπάρχουν, τόσο πιο γρήγορα θα προχωρήσει η διαδικασία. Η άντληση γίνεται καλύτερα σε ένα δωμάτιο με καλό εξαερισμό και θερμοκρασία τουλάχιστον 25 ° C.

Εάν το μελισσοκομείο είναι νομαδικό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σκηνές με παράθυρα ματιών έτσι ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί καλά και τα έντομα να μην πετούν.

Πριν ξεκινήσετε να αντλείτε μέλι, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμο.Εάν το προϊόν δεν έχει ωριμάσει ακόμα, τότε σε υψηλή υγρασία θα αρχίσει να ζυμώνεται και σύντομα θα γίνει ξινό. Το μέλι που δεν είναι ακόμη ώριμο θα ρέει αμέσως όταν γέρνει το πλαίσιο.

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, τα πλαίσια ταξινομούνται με βάση το χρώμα του νέκταρ.

Στάδια άντλησης

Το μέλι αντλείται με την ακόλουθη σειρά:

Προκαταρκτικό στάδιο

Κατ 'αρχάς, πρέπει να προετοιμάσετε τον εξοπλισμό: πλύνετε και στεγνώστε τους εκχυλιστές μελιού, καθώς και δοχεία για σφραγισμένα κουφώματα και δοχεία στα οποία θα εγχυθεί το μέλι, ακονίστε και αποστειρώστε τα μαχαίρια, λιπάνετε τους μηχανισμούς του βασικού εργαλείου. Όλες οι χτένες πρέπει να καθαρίζονται από έντομα με πινέλο ή φυσητήρα.

Όταν ο καιρός είναι ζεστός, οι μέλισσες είναι πιο επιθετικές και προστατεύουν με ζήλο τους καρπούς της εργασίας τους, οπότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα φαινόλης που είναι ασφαλές για τις μέλισσες, που έχει έντονη οσμή και είναι σε θέση να αναγκάσει τις μέλισσες να αφήσουν την κυψέλη τους για λίγο.

Εάν η κυψέλη αποτελείται από δύο κτίρια, τότε η πρόσληψη μελιού ξεκινά από την κάτω. Και αν είναι πολλαπλών σωμάτων, τότε χρησιμοποιείται ένα πλαίσιο, στο οποίο τραβιέται ένα πανί εμποτισμένο με καρβοξυλικό οξύ για την αφαίρεση των μελισσών. Τα αφαιρετικά θεωρούνται η καλύτερη επιλογή, πρέπει να εγκατασταθούν εκ των προτέρων το βράδυ. Η χρήση τους επιτρέπεται μόνο εάν δεν υπάρχει γέννα.

Για να πέσουν οι μέλισσες στην κυψέλη, τα κουφώματα ανακινούνται κατά την αφαίρεση. Αυτά τα έντομα που παραμένουν πρέπει να αφαιρεθούν με μια βούρτσα βυθισμένη σε νερό. Κατά την αφαίρεση των πλαισίων, ξεκινούν από το δεύτερο, καθώς απαγορεύεται να αγγίξετε αυτά που βρίσκονται στους τοίχους.

Κατά την αφαίρεση των πλαισίων, πρέπει να επιθεωρούνται προσεκτικά. Όσοι βρίσκονται οι γέννες πρέπει να επιστραφούν αμέσως στον τόπο. Όταν τέτοια κουφώματα τοποθετηθούν στον εξολκέα μελιού, το γόνο που δεν είναι σφραγισμένο θα πέσει και θα πεθάνει και το σφραγισμένο μπορεί να υποφέρει.

Αφού αφαιρεθούν όλα τα πλαίσια, η κυψέλη πρέπει να καλυφθεί. Περαιτέρω, το άνω μέρος των κουφωμάτων κόβεται. Αυτό είναι πολύ πιο εύκολο να γίνει αν το μαχαίρι είναι ζεστό. Όταν όλες οι κηρήθρες είναι απαλλαγμένες από μέλισσες, μεταφέρονται στον τόπο όπου πρέπει να πραγματοποιηθεί η άντληση.

Διαδικασία άντλησης

Όταν εκτυπώνονται όλα τα καρέ, πρέπει να εγκατασταθούν στον εξολκέα μελιού. Η ανοιχτή πλευρά πρέπει να βλέπει προς τα έξω. Για να αποφευχθεί το υπερβολικό βάρος και οι έντονες δονήσεις, πρέπει να τοποθετηθούν συμμετρικά.

Στη συνέχεια, αρχίζουν να περιστρέφουν τις λαβές ή να συνδέουν την ηλεκτρική μονάδα με το τροφοδοτικό. Υπό την επίδραση της φυγοκεντρικής δύναμης, το μέλι από τα κουφώματα ψεκάζεται πρώτα και στη συνέχεια ρέει προς τα κάτω. Κατά την άντληση του μελιού, η βρύση πρέπει να ανοίγει μόνο όταν το προϊόν της μέλισσας έχει στραγγίσει στο μέγιστο.

Μετά την άντληση των πλαισίων από τη μία πλευρά, αφαιρούνται και κόβονται ξανά, μόνο από την αντίθετη πλευρά. Στη συνέχεια τοποθετούνται ξανά στον εκχυλιστή μελιού. Μόνο με τη σωστή εγκατάσταση των κουφωμάτων είναι δυνατή η άντληση του μελιού υψηλής ποιότητας, μετά την οποία θα είναι έτοιμο για χρήση.

Το προϊόν που λαμβάνεται μετά την άντληση χύνεται διέρχεται από κόσκινο. Η ετοιμότητα του μελιού μπορεί να ελεγχθεί από το ανάχωμα που σχηματίζει το ρεύμα του.

Λήξη της διαδικασίας

Μετά την άντληση του μελιού, τα κουφώματα πρέπει να τοποθετηθούν πίσω στις κυψέλες και το στραγγισμένο προϊόν πρέπει να αφεθεί για έγχυση για 2 ημέρες. Κατά διαστήματα, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνειά του από το μέλι κατά τη διάρκεια της έγχυσης. Μετά την καθίζηση, χύνεται σε δοχεία από γυαλί ή ξύλο, καθώς και σε πιάτα με επιφάνεια σμάλτου. Εάν παρατηρηθεί ότι περισσότερο υγρό νέκταρ ανεβαίνει στην επιφάνεια, τότε πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως, ώστε το μέλι να μην αλλοιωθεί.

Άντληση χωρίς εξολκέα μελιού

Εάν δεν είναι δυνατή η αγορά του κύριου εργαλείου άντλησης μελιού - ενός εξολκέα μελιού, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο συμπίεσης. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο άντλησης, τα πλαίσια είναι κατεστραμμένα, το οποίο είναι το κύριο μειονέκτημα. Εάν πιέσετε το μέλι με το χέρι, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε, αλλά τότε η διαδικασία θα διαρκέσει πολύ.

Επομένως, όσοι ασχολούνται με τη μελισσοκομία επιδιώκουν να αποκτήσουν ένα εξολκέα μελιού για να εξοικονομήσουν ενέργεια και χρόνο.Οι επιλογές από γαλβανισμένο ή αλουμίνιο, και επίσης σχεδιασμένες για 2 κουφώματα, είναι οι πιο οικονομικές.

Όταν το πρώτο μέλι αντλείται

Είναι δύσκολο να απαντήσετε στην ερώτηση όταν οι μελισσοκόμοι αντλούν το πρώτο μέλι. Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη διαδικασία προετοιμασίας.

Η πρώτη άντληση μελιού για τη Μέση Λωρίδα μπορεί να πραγματοποιηθεί μεταξύ τέλους Μαΐου και μέσα Αυγούστου. Ξεκινά κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας των ακακιών και των φλούδων, όταν το κλίμα είναι ζεστό και ξηρό, και οι μέλισσες αφήνονται να ανθίσουν για πικραλίδες και οπωροφόρα δέντρα. Παρά τους μικρούς όγκους του πρώτου μελιού, το δείγμα Μαΐου είναι ξεχωριστό για το λεπτό άρωμα και τη γεύση του.

Η ανθοφορία των φυλλωδών φυτών κάνει επίσης τις δικές της προσαρμογές κατά την άντληση του μελιού. Για παράδειγμα, το νέκταρ φαγόπυρου και φλούδας αρχίζει να διοχετεύεται από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου. Οι καιρικές συνθήκες για την άντληση μελιού παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο: οι μέλισσες δεν θα πετάξουν έξω εάν είναι κρύο ή βρέχει έξω, και σε ζεστό και ξηρό καιρό τα λουλούδια απελευθερώνουν λίγο νέκταρ.

Ο χρόνος σφράγισης της κηρήθρας καθορίζεται από τις ίδιες τις μέλισσες. Με αερισμό των κυψελών με τα φτερά τους, είναι σε θέση να απομακρύνουν την υπερβολική υγρασία από το μέλι, προετοιμάζοντας έτσι. Όταν επιτευχθεί ο επιθυμητός βαθμός ετοιμότητας του προϊόντος, οι μέλισσες αρχίζουν να σφραγίζουν κάθε μεμονωμένη κηρήθρα με ράβδο (ειδικό κάλυμμα κεριού).

Πρέπει να ξεκινήσετε να αντλείτε μέλι από τις ισχυρότερες αποικίες, ώστε οι μέλισσες να μην συρρέουν και να αφήσετε χώρο για την επόμενη συλλογή. Εάν τα σπίτια είναι μικρά και στενά, τότε πρέπει να κάνετε μια μερική συλλογή καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Σε αυτήν την περίπτωση, μόνο τα πλαίσια που είναι ήδη σφραγισμένα υπόκεινται σε εξαγωγή.

Άντληση μελιού: ποια πλαίσια δεν αντλούν

Απαγορεύεται η λήψη μελιού από τις χτένες εάν τα κουφώματα δεν είναι ακόμη σφραγισμένα ή υπάρχει γέννα σε αυτά. Εάν αντλήσετε ένα προϊόν που δεν έχει σφραγιστεί, τότε σύντομα θα γίνει ξινό λόγω υπερβολικής υγρασίας σε αυτό.

Η τακτική αύξηση βάρους αποτελεί απόδειξη ότι το προϊόν είναι ώριμο και έτοιμο για συγκομιδή. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να είναι 1,5-2 kg ημερησίως. Για τον έλεγχο του όγκου του μελιού, οι μελισσοκόμοι ζυγίζουν τις κυψέλες κάθε βράδυ. Ένα άλλο σημάδι ότι το προϊόν της μέλισσας είναι ήδη ώριμο είναι ότι πυκνώνει και το άγουρο μέλι θα ρέει.

Όταν απαιτείται εκ νέου άντληση

Εάν το έτος είναι πλούσιο σε συγκομιδή, η άντληση μπορεί να γίνει 4 φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Αφού συλλεχθεί το νέκταρ από το τριφύλλι και την ακακία, η υπερχείλιση της κηρήθρας πρέπει να αδειάσει για να αφήσει χώρο για μέλι από φλοιό, φαγόπυρο και κόλιανδρο.

Η επαναλαμβανόμενη άντληση πρέπει να γίνεται με βάση την ποσότητα του μελιού. Εάν η αύξηση της μάζας είναι σημαντική, τότε η άντληση μιας νέας καλλιέργειας ξεκινά από τον Ιούλιο και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος του καλοκαιριού.

Πότε γίνεται η τελευταία άντληση

Η τελική άντληση μελιού στη σεζόν πραγματοποιείται με σταδιακή μείωση της απόδοσης του μελιού. Αυτό γίνεται με βάση τον όγκο της δωροδοκίας, εάν η μείωση παρατηρηθεί για 2-3 ημέρες.

Εάν η συγκομιδή του μελιού ολοκληρωθεί απότομα, τότε το νέκταρ λαμβάνεται αρκετές ημέρες πριν από την αναμενόμενη τελική ροή. Αυτή η κατάσταση μπορεί να παρατηρηθεί κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας των lindens, εάν ανήκουν στο ίδιο είδος ή έχει κοπεί ένα λιβάδι ή ένα χωράφι.

Με μια μεγάλη συγκομιδή μελιού, η επιλογή του γίνεται σε 4-5 ημέρες μετά τη διακοπή της δωροδοκίας έτσι ώστε να φτάσει στον απαιτούμενο βαθμό ωριμότητας. Ενεργούν σύμφωνα με το ίδιο σχήμα κατά τη συλλογή του μελιού μελιού, δεδομένου ότι είναι μάλλον δύσκολο να υπολογιστεί πότε εξαφανίστηκε το μελιτώδες.

Όλο το μέλι από μια αποικία μελισσών δεν πρέπει ποτέ να αφαιρεθεί. Πρέπει να τους αφήσουμε μια επείγουσα παροχή. Την άνοιξη αξίζει να αφήσετε 10 κιλά και το φθινόπωρο 20-30 κιλά μέλι. Εάν αφήσετε λιγότερα, οι μέλισσες θα αποδυναμωθούν, αυτό θα οδηγήσει στο γεγονός ότι οι δωροδοκίες θα είναι επίσης αδύναμες.

Πότε να πάρετε κηρήθρες από μέλισσες

Όταν το μέλι ωριμάζει στα περισσότερα καρέ, ξεκινά η επιλογή των κηρήθρων. Εάν ⁄ από όλα τα κελιά του πλαισίου είναι ήδη σφραγισμένα, τότε μπορεί να ληφθεί χωρίς αμφιβολία, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν κελιά με γεννήματα σε αυτό. Είναι πιο βολικό να επιλέξετε ένα πλαίσιο εάν όλα τα κελιά είναι ήδη σφραγισμένα σε αυτό, επειδή υπάρχουν λίγες μέλισσες πάνω τους, και αφαιρούνται εύκολα με ένα φτερό ή βούρτσα. Εάν το μέλι από τα κάτω κελιά δεν πιτσιλίζεται από τα κουφώματα κατά την ανακίνηση, τότε είναι δυνατό να επιλέξετε με χαμηλότερο ποσοστό σφραγισμένων κυττάρων.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι εάν ο ρυθμός ροής είναι ασθενής, τότε οι μέλισσες είναι απρόθυμες να σφραγίσουν τις χτένες, ακόμη και αν το προϊόν είναι ήδη ώριμο. Επιτρέπεται η άντληση τέτοιου μελιού εάν δεν χυθεί γυρίζοντας το πλαίσιο σε οριζόντια θέση και αγγίζοντας το με την παλάμη του χεριού σας. Αυτό συμβαίνει συνήθως με τη στήριξη της συγκομιδής μελιού (τα κύτταρα δεν σφραγίστηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή οι μέλισσες ελπίζουν ακόμη για αύξηση της απόδοσης).

Όχι μόνο η αποικία μελισσών πρέπει να δουλεύει για τη γεύση και την ποιότητα του μελιού, αλλά και για τους ίδιους τους μελισσοκόμους. Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του πολύτιμου φυσικού φαρμάκου εξαρτώνται από τον τρόπο οργάνωσης της διαδικασίας, ρυθμίζονται όλα τα στάδια συλλογής και επεξεργασίας, καθώς και από τον σωστό προσδιορισμό του χρόνου άντλησης.