Περιεχόμενο:
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν και εκτιμούν το μέλι. Αλλά δεν κατανοούν όλοι οι ποικιλίες αυτού του χρήσιμου προϊόντος. Έτσι, για παράδειγμα, δεν είναι όλοι σε θέση να πει τη διαφορά μεταξύ του φαγόπυρου και του λουλουδιού.
Διαφορές ειδών
Η διαφορά ανάμεσα στο φαγόπυρο και το μέλι ανθέων φαίνεται πιο ξεκάθαρα στον παρακάτω πίνακα.
Ποιο μέλι να επιλέξετε λουλουδάτο ή φαγόπυρο
Συγκριτικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών μελιού
| Χαρακτηριστικό γνώρισμα | Ποικιλία φαγόπυρου | Ποικιλία λουλουδιών |
|---|---|---|
| Χρήσιμη σύνθεση | Η σύνθεση περιλαμβάνει διπλάσια απαραίτητα αμινοξέα, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικές ουσίες, ιχνοστοιχεία (μαγνήσιο, χαλκό και σίδηρο). | Εξαρτάται από τα φυτά μελιού, αλλά σε οποιοδήποτε προϊόν υπάρχει επαρκής ποσότητα ιχνοστοιχείων και πρωτεϊνικών ουσιών. από τον αριθμό των απαραίτητων αμινοξέων, το ανθισμένο μέλι είναι κατώτερο από το φαγόπυρο. |
| Θεραπευτικό αποτέλεσμα | Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας για την ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος. ένα εξαιρετικό γενικό τονωτικό? Ως προφυλακτικό μέσο χρησιμοποιείται για υπέρταση, νευρικές παθήσεις, ανεπάρκεια βιταμινών, ιλαρά, οστρακιά, ακτινοβολία. καλό αντισηπτικό. | Εξαρτάται από τα διάφορα φυτά: εάν το προϊόν συλλέχθηκε κυρίως από φασκόμηλο, θα είναι καλό ως θεραπευτικός παράγοντας, το νέκταρ θυμαριού θα δώσει στο προϊόν διουρητικές, στυπτικές και αντι-σήψη ιδιότητες. |
| Κάθε μέλι λουλουδιών είναι καλό για την αθηροσκλήρωση και τις ηπατικές παθήσεις. | ||
| Αποκρυστάλλωση | Έρχεται γρήγορα, τόσο μεγάλο όσο και μικρό | Δεν κρυσταλλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα |
Χαρακτηριστικά του χρώματος και της γεύσης
Το μέλι, το οποίο βασίζεται στο νέκταρ ενός φυτού όπως το φαγόπυρο (ή το φαγόπυρο), έχει πλούσιο καφέ χρώμα. Έχει ένα μάλλον πικάντικο άρωμα και γεύση που κάνει μερικούς ανθρώπους να αισθάνονται πονόλαιμους.
Το ανθίζοντας μέλι, με τη σειρά του, μπορεί να έχει διαφορετικές αποχρώσεις - το χρώμα του μπορεί να ποικίλει από σχεδόν άχρωμο έως πλούσιο πορτοκαλί-κίτρινο. Η γεύση και το άρωμα είναι πολύ πλούσια και ευχάριστη. Κάθε μελισσοκομείο έχει ένα εντελώς ξεχωριστό προϊόν. Όλα εξαρτώνται από το κυρίαρχο λουλούδι όταν οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ.
Πριν αναζητήσετε μια απάντηση στο ερώτημα ποιο μέλι είναι καλύτερο από άνθη ή φαγόπυρο, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά κάθε ενός από τους τύπους.
Κάθε τύπος μελιού έχει τα δικά του χαρακτηριστικά
Χαρακτηριστικά του λουλουδιού
Το μέλι λουλουδιών είναι πολύ υγιές, θεωρείται το πιο νόστιμο από όλες τις φυσικές ποικιλίες. Όσον αφορά τις θρεπτικές του ιδιότητες, είναι συγκρίσιμο με αυτό του μελιτώματος, αλλά τα χαρακτηριστικά της γεύσης τους είναι εντελώς διαφορετικά.
Το φαρμακευτικό προϊόν μπορεί να παραχθεί από μέλισσες από μια μεγάλη ποικιλία ανθοφόρων φυτών, γι 'αυτό και οι συνδυασμοί γεύσης του μπορούν επίσης να διαφέρουν.
Υπάρχουν τέσσερις κύριες ποικιλίες μελιού λουλουδιών:
- λιβάδι;
- βουνό;
- στέπα;
- δάσος.
Το προϊόν είναι αρκετά ιξώδες, αλλά όχι παχύ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 303 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Χαρακτηριστικά του μελιού του φαγόπυρου
Το φαγόπυρο μπορεί επίσης να έχει διάφορες σκούρες αποχρώσεις: κεχριμπάρι με έντονη κοκκινωπή απόδειξη, σκούρο καφέ ή σχεδόν εντελώς μαύρο.
Μέλι φαγόπυρου
Το φαγόπυρο αρχίζει να ανθίζει στα τέλη Ιουνίου.Για ένα μήνα άνθησης από 1 εκτάριο φύτευσης, μπορείτε να πάρετε έως και 80 κιλά μέλι. Τις περισσότερες φορές, το φαγόπυρο καλλιεργείται στην περιοχή Oryol και στην περιοχή Altai.
Πολλοί άνθρωποι, που έρχονται αντιμέτωποι με μια επιλογή: μέλι φαγόπυρου και μέλι λουλουδιών - τι να πάρουν, προτιμούν την τελευταία επιλογή, καθώς η γεύση της είναι πιο παραδοσιακή.
Ακόμα κι αν ο πωλητής ισχυρίζεται ότι το προϊόν του είναι φαγόπυρο, σε περίπου το 80% των περιπτώσεων εξακολουθεί να αφορά το μέλι του φαγόπυρου.
Χαρακτηριστικά του μέλι
Το Linden είναι ένα άλλο κοινό φυτό μελιού. Παράγει μια από τις πιο πολύτιμες ποικιλίες μελιού. Το προϊόν έχει ανοιχτό κίτρινο ηλιέλαιο (μερικές φορές πράσινο-γκρι) χρώμα.
Το μέλι Linden είναι μια από τις πιο πολύτιμες ποικιλίες
Το άρωμά του είναι πολύ αρωματικό, αν όχι μεθυστικό. Το μέλι Linden περιέχει διαστάση, καταλάση, υπεροξειδάση και μερικά άλλα χρήσιμα ένζυμα. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες Β, Ε και Κ, καροτίνη και μια σειρά ιχνοστοιχείων. Λόγω του μεγάλου αριθμού χρήσιμων συστατικών, οι θεραπευτικές ιδιότητες της ποικιλίας linden είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν.
Αποδεικνύεται χρήσιμο στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- κρυολογήματα
- φλεγμονή;
- πονόλαιμος
- γαστρεντερικές παθήσεις
- αυπνία;
- άγχος κ.λπ.
Επιπλέον, το μέλι άρωμα έχει τονωτικό, διαφωτικό και αντιβακτηριακό αποτέλεσμα.
Το μέλι Linden έχει τονωτικό και αντιβακτηριακό αποτέλεσμα.
Χαρακτηριστικά του μελιού από βότανα
Forbs - από αυτές οι μέλισσες παράγουν συχνά το χρήσιμο προϊόν τους. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ένα ασυνήθιστο χρώμα: μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε - από ανοιχτό κίτρινο έως καφέ. Το άρωμα είναι συνήθως πολύ ευχάριστο. Τα αρωματικά χαρακτηριστικά μπορεί επίσης να διαφέρουν, ανάλογα με τα χρώματα που χρησιμοποιούνται. Ωστόσο, τα κοινά χαρακτηριστικά θα παραμείνουν σε κάθε περίπτωση. Το αποτέλεσμα της εργασίας των μελισσών θα είναι παχύρρευστο, ζαχαρούχο-γλυκό, ταυτόχρονα πολύ τρυφερό, με μακρά και ευχάριστη επίγευση.
Κανόνες για την κατανάλωση μελιού λουλουδιών και φαγόπυρου
Ό, τι μέλι μιλάμε: γλυκό τριφύλλι, άνθη ή φαγόπυρο, προκειμένου το προϊόν να είναι ευεργετικό, θα πρέπει να καταναλώνεται σωστά:
- Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στο προϊόν.
- Ο ημερήσιος κανόνας του μελιού είναι από 1 έως 2 κουταλιές της σούπας (μέγιστο - 100 γραμμάρια).
- Το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται με άδειο στομάχι ή μισή ώρα πριν από το γεύμα.
- Συνιστάται να τρώτε μέλι καθημερινά.
- Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε το προϊόν σε καθαρή μορφή.
Κάθε άτομο αποφασίζει για τον εαυτό του ποιο μέλι είναι καλύτερο να προτιμά το linden ή το φαγόπυρο. Ωστόσο, το γεγονός παραμένει ότι δεν συνιστάται να αγνοούμε σε κάθε περίπτωση ένα χρήσιμο μελισσοκομικό προϊόν.
