Μουριά και βατόμουρο

Με την πρώτη ματιά, τα μούρα της μουριάς και του βατόμουρου (azhina) είναι ακριβώς τα ίδια. Ειδικά αν βρίσκονται σε βάζο ή στην αγορά σε ποτήρι από τον πωλητή, δηλαδή όχι σε δέντρο ή θάμνο. Στην πραγματικότητα, είναι αρκετά παρόμοια, αλλά ανήκουν σε διαφορετικούς πολιτισμούς. Το ένα από την οικογένεια Mulberry, το άλλο - Ροζ. Οι καρποί του πρώτου αναπτύσσονται σε ένα δέντρο, ο άλλος σε θάμνους.

Περιγραφή μουριάς

Η οικογένεια Μουριά αποτελείται από πολλά ψηλά δέντρα και θάμνους. Ένα από αυτά είναι μουριά. Αναπτύσσεται όχι μόνο σε ζεστές περιοχές. Είναι ένα ψηλό δέντρο. Υπάρχουν λευκές και μαύρες μουριές. Η μουριά ζωοτροφών, που ονομάζεται επίσης σατέν, μεγαλώνει στην άγρια ​​φύση. Υπάρχει επίσης ένα είδος μη βρώσιμης κόκκινης μουριάς που έχει πολύ πολύτιμο ξύλο. Αναπτύσσεται κυρίως στις ΗΠΑ.

Οι κτηνοτρόφοι εργάζονται καθημερινά για να αναπτύξουν νέες ποικιλίες. Μέχρι σήμερα, έχουν εκτραφεί περισσότερα από 400 είδη μουριάς. Οι ποικιλίες λευκής και μαύρης μουριάς είναι πιο συχνές στους κηπουρούς.

Μούρο

Λευκή μουριά

Η πατρίδα της λευκής μουριάς είναι οι ανατολικές περιοχές της Κίνας. Έχει καλλιεργηθεί εκεί για περισσότερα από 400 χιλιάδες χρόνια για να αποκτήσει φυσικό μετάξι. Ο μεταξοσκώληκας τρέφεται με τα ευαίσθητα φύλλα του και το μετάξι από αυτά τα νήματα είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Οι καρποί του δέντρου είναι λευκοί, κίτρινοι ή ελαφρώς ροζ, ζαχαρούχοι-γλυκοί με γεύση μελιού, με πολύ ευχάριστο άρωμα.

Αυτή η μουριά είναι αρκετά ανθεκτική στον παγετό, έχει ένα παχύ γκρι φλοιό, πυκνό, σφαιρικό, στέμμα με οβάλ φύλλα. Ζουν και αποδίδουν καρπούς για 200 χρόνια, αν και υπάρχουν και εκατοντάδες, των οποίων η ηλικία φτάνει τα 500 χρόνια.

Λευκή μουριά

Μαύρη μουριά

Η πατρίδα αυτού του είδους είναι η Περσία. Είναι σημαντικά διαφορετικός από τον "ξανθό" συγγενή του. Στη μαύρη μουριά, τα οβάλ, τα οδοντωτά φύλλα είναι μεγαλύτερα και σκληρότερα, το χρώμα του φλοιού και των βλαστών είναι πιο σκούρο. Τα μούρα είναι σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο χρώμα, μπορεί να είναι από 1,5 έως 5 cm, ανάλογα με την ποικιλία. Η δομή του καρπού μοιάζει με βατόμουρο ή βατόμουρο. Στην πραγματικότητα, το μούρο είναι μια ένωση σπόρων, που καλύπτονται με ένα πολύ νόστιμο κέλυφος. Είναι μαύρη μουριά νόστιμη, τι γεύση έχει; Πολλοί άνθρωποι το συγκρίνουν με σμέουρα ή σταφύλια. Ό, τι κι αν ήταν, αλλά η γεύση αυτού του σαρκώδους, ζουμερού μούρου είναι πολύ γλυκιά με μια λεπτή ξινή. Το ίδιο το δέντρο είναι πολύ ψηλό, ύψος έως 15 μέτρα. Αλλά οι κηπουροί, χάρη στο κλάδεμα, του δίνουν ένα όμορφο, τακτοποιημένο σχήμα.

Λίγα λόγια για τα βατόμουρα

Τα βατόμουρα (που ονομάζονται ozhina στο νότο) ανήκουν στην οικογένεια Pink του γένους Rubus. Είναι ένας θάμνος με πολυετές ριζικό σύστημα και διετές στέλεχος με πολλά αγκάθια. Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 1,5 μ. Τα φύλλα είναι οδοντωτά, εφηβικά, συχνά τριών ποδιών, αλλά υπάρχουν και πέντε. Τα βατόμουρα ανθίζουν με μικρά άσπρα ή ροζ λουλούδια, τα οποία βρίσκονται σε κοντούς μίσχους από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Τα βατόμουρα ωριμάζουν τις τελευταίες μέρες του καλοκαιριού. Είναι ένα μούρο, παρόμοιο με τα σμέουρα, μόνο σκούρου χρώματος.

Τα βατόμουρα αναπτύσσονται σχεδόν παντού: στην Κριμαία, στη Σιβηρία και στην Κεντρική Ασία και στον Καύκασο.

Μαυρο μουρο

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες βατόμουρων, αλλά χωρίζονται σε 2 τύπους:

• με όρθια στελέχη?
• σέρνεται.

Ακολουθούν ορισμένες ποικιλίες βατόμουρων:

• Το Agavam είναι μια ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία με πολύ ισχυρούς ψηλούς βλαστούς. Τα μούρα είναι μαύρα, γλυκά και ξινά. Μπορείτε να συλλέξετε έως 4 κιλά από έναν θάμνο.
• Το Darrow είναι μια άλλη σκληρή, υψηλής απόδοσης ποικιλία.
• Αφθονος. Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε από τον I.V. Michurin. Το μειονέκτημα είναι ότι η ποικιλία δεν ανέχεται τους παγετούς καλά, οπότε πρέπει να καλυφθεί για το χειμώνα.
• Η Taylor είναι μια απομεινάρια ποικιλία με ακανθώδεις βλαστούς. Δεν είναι ανθεκτικό το χειμώνα, πρέπει να μονώσετε για το χειμώνα.

Φυσικά, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του ποια ποικιλία θα φυτέψει σε ένα βατόμουρο, αλλά το γεγονός ότι αξίζει να φυτέψετε αυτό το χρήσιμο μούρο είναι σίγουρα.

Ποικιλία Blackberry "Taylor"

Μουριά και βατόμουρο: ομοιότητες και διαφορές

Από τα παραπάνω, είναι ήδη σαφές ποια είναι η διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και των μουριών: το ένα είδος είναι ένα ψηλό δέντρο, το άλλο είναι ένας θάμνος. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό.

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται τι γεύση μουριά μούρο. Δεν υπάρχει σαφής απάντηση, αλλά όλοι, χωρίς εξαίρεση, λένε ότι είναι πολύ γλυκό, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο: ούτε μπανάνα ούτε αχλάδι. Αλλά λένε επίσης ότι αν το δοκιμάσετε μία φορά, δεν θα το ξεχάσετε ποτέ. Η γεύση της αποξηραμένης μουριάς είναι ίδια με αυτή των σταφίδων. Τα φρούτα του περιέχουν πολλά σάκχαρα, πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Δ και Κ.

Εκτός από τις αναφερόμενες βιταμίνες, τα βατόμουρα περιέχουν επίσης βιταμίνη C, καθώς και οξέα:

• σαλικυλικός;
• λεμόνι;
• κρασί;
• ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ.

Λόγω αυτών, η γεύση των βατόμουρων είναι γλυκόξινη, σε αντίθεση με το γλυκό ξινό μετάξι.

Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ αυτών των δύο μούρων; Και οι δύο έχουν παρόμοια drupes. Αυτή είναι ίσως η μοναδική ομοιότητα. Λοιπόν, και μια απόχρωση χρώματος: και τα δύο μούρα είναι μαύρα.

Μούρα παρόμοια με τα βατόμουρα και τα μούρα

Μαύρο βατόμουρο

Αυτό το φυτό δεν είναι ακόμη πολύ κοινό στους ρωσικούς κήπους. Εξωτερικά, αυτές οι τρεις κουλτούρες είναι παρόμοιες και είναι δύσκολο να τις διακρίνουμε μεταξύ τους. Αρχικά, τα σμέουρα αυτής της ποικιλίας έχουν ροζ φρούτα, όταν ωριμάζουν αλλάζουν χρώμα σε σκούρο κόκκινο, το οποίο μετατρέπεται σε μαύρο.

Μαύρο βατόμουρο

Σμέουρο Κάμπερλαντ

Μια ανθεκτική στον παγετό ποικιλία (αντέχει σε πτώση της θερμοκρασίας στους -30 ° C), η οποία έχει μαύρα μούρα. Το φυτό αναπαράγεται ενδιαφέροντα όπως ένα βατόμουρο. Τα στελέχη του κάμπτονται σε τόξο, η κορυφή μεγαλώνει και μεγαλώνει περαιτέρω. Τα φρούτα του Cumberland δεν είναι πολύ μεγάλα, αλλά χαρακτηρίζονται από αυξημένη πυκνότητα, λόγω της οποίας η συγκομιδή αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το Raspberries Cumberland μπορεί να φυτευτεί γύρω από την περίμετρο του τόπου με τη μορφή ενός φράκτη μέσω του οποίου κανείς δεν μπορεί να σέρνεται (τα κλαδιά είναι πολύ ακανθώδη). Θα φέρει μια συγκομιδή και φαίνεται πολύ όμορφη το φθινόπωρο λόγω των γαλαζοπράσινων βλαστών.

Βατόμουρο Ugolyok

Η καλλιέργεια αυτού του είδους αναπτύχθηκε από επιστήμονες της Σιβηρίας.Μια ποικιλία με αυξημένη αντοχή στον παγετό, επομένως συνιστάται για αναπαραγωγή σε περιοχές βόρεια των Ουραλίων.

Βατόμουρο Ugolyok

Τα στελέχη του Ugolok είναι πρακτικά χωρίς αγκάθια, το ύψος τους είναι περισσότερο από 2 m, ημι-υφέρπουσα. Μούρα βάρους περίπου 2 g.

Χρήσιμες ιδιότητες μουριών και βατόμουρων

Τα φρούτα μουριάς χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κιτρικού οξέος και ξιδιού. Χρησιμοποιούνται επίσης στην παραδοσιακή ιατρική:

• στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, αλλά τα ώριμα μούρα είναι κατάλληλα.
• με διάρροια, εκείνα τα φρούτα που δεν έχουν ωριμάσει ακόμη.
• αραιωμένος χυμός βοηθά με πονόλαιμο?
• μια έγχυση φλοιού και μούρων είναι πολύ χρήσιμη για ασθένειες όπως οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, βρογχίτιδα, άσθμα.
• αφέψημα των ριζών και του φλοιού λαμβάνεται ως διουρητικό?
• η έγχυση φύλλων βοηθά σε αυξημένες θερμοκρασίες.
• τα μούρα είναι πολύ χρήσιμα για κατανάλωση και σε μεγάλες ποσότητες (τουλάχιστον 1 κιλό την ημέρα) για ασθενείς με μυοκαρδιακή δυστροφία και καρδιακές παθήσεις.
• ο φλοιός του εδάφους αναμιγνύεται με λάδι για να σχηματίσει μια αλοιφή για την επούλωση πληγών, περικοπών και μώλωπες.

Γιατί τα βατόμουρα είναι χρήσιμα:

• η χρήση μούρων ενισχύει και θρέφει το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες και βοηθά στη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση
• μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος
• ένα αφέψημα των φύλλων βοηθά στο έκζεμα και τη φλεγμονή του δέρματος, όπως το ξέπλυμα με πονόλαιμο και στοματίτιδα.
• αφέψημα των κλαδιών λαμβάνεται με νεύρωση της καρδιάς.

Αυτά είναι παρόμοια, αλλά εξακολουθούν να είναι εντελώς διαφορετικά μούρα. Επιπλέον, εάν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε μουριές στην περιοχή, τότε σίγουρα δεν θα υπάρχουν προβλήματα με τα βατόμουρα!