Το κεράσι δαμάσκηνο είναι ένα δέντρο, μακρόχρονο (έως και 50 χρόνια) εκπρόσωπος του γένους Plum, της οικογένειας Ροζ. Εκτός από αυτό το όνομα, έχει κοινά ονόματα: εξάπλωση δαμάσκηνου και κερασιού. Το όνομα του πολιτισμού μεταφράζεται στα Λατινικά ως Prúnus cerasífera.

Η πατρίδα του άγριου και εξημερωμένου φυτού είναι ο Καύκασος, αλλά οι ορεινές περιοχές του Ταν Σαν, της Μικράς Ασίας, της Μολδαβίας και των Βαλκανίων εισήλθαν επίσης στην περιοχή διανομής.

Περαιτέρω στο κείμενο, η απάντηση θα δοθεί στην ερώτηση: τι είναι αυτό το δαμάσκηνο, εξετάζοντας μια λεπτομερή περιγραφή του οπωροφόρου δέντρου, τους κανόνες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του.

Βοηθητικός. Απαντώντας στην ερώτηση, πώς είναι σωστό: κεράσι δαμάσκηνο ή κεράσι δαμάσκηνο, αξίζει να πούμε ότι η πρώτη λέξη αναφέρεται σε μια καλλιέργεια φρούτων, η δεύτερη - ένα χωριό στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.

Παρά το γεγονός ότι το κεράσι δαμάσκηνο ανήκει στην οικογένεια δαμάσκηνων, η διαφορά μεταξύ των δύο φρούτων είναι ότι το πρώτο φρούτο είναι πλούσιο σε λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, σε αντίθεση με το δεύτερο.

 

Κεράσι δαμάσκηνο

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Για να καταλάβετε πώς είναι το κεράσι δαμάσκηνο, αξίζει να εξετάσετε λεπτομερώς όλα τα μέρη του.

Σεντόνι

Η πράσινη μάζα έχει σχήμα έλλειψης με αιχμηρή άκρη και ανυψωμένες πλευρές. Κάθε φύλλο έχει ένα καφέ στέλεχος και μια ανοιχτό πράσινο βάση.

Κορμός

Το δέντρο φτάνει σε ύψος 3 έως 11 μέτρα. Το μήκος του κορμού εξαρτάται από τον τύπο του φυτού, καθώς το κεράσι δαμάσκηνο μπορεί να είναι είτε δέντρο είτε θάμνος. Τα σκούρα πράσινα κλαδιά έχουν αγκάθια.

Λουλούδι

Η ταξιανθία είναι ασυνήθιστη, μη αυτο-επικονίαση, αποτελείται από ένα λουλούδι, διαμέτρου έως 4 cm, βαμμένο σε λευκό ή ροζ.

ανθίζω

Πολλοί κηπουροί είναι περίεργοι για το πώς ανθίζει το κεράσι δαμάσκηνο. Για να ικανοποιηθεί το ενδιαφέρον, πρέπει να ειπωθεί ότι η περίοδος ανοίγματος των μπουμπουκιών διαρκεί μια εβδομάδα, σε αντίθεση με τα μήλα και τα αχλάδια, και ξεκινά τη δεύτερη δεκαετία του πρώτου μήνα της άνοιξης.

Ενδιαφέρων. Παρά το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας το κεράσι δαμάσκηνο είναι παρόμοιο με το ιαπωνικό ροδάκινο (ume), το χρωματικό του σχήμα διαφέρει σημαντικά από την ανατολική κουλτούρα.

Εμβρυο

Ο σφαιρικός καρπός έχει διάμετρο έως 25 mm και ζυγίζει έως 35 g. Η γκάμα χρωμάτων περιλαμβάνει αποχρώσεις από κίτρινο έως μπλε-μαύρο - το χρώμα εξαρτάται από την ποικιλία. Το ώριμο δαμάσκηνο κερασιάς έχει γλυκιά γεύση, με ξινή επίγευση: περιέχει περίπου 15% φρουκτόζη και 8% μείγμα κιτρικού οξέος, πηκτίνης, βιταμίνης C και καροτίνης.

Ο καρπός περιέχει ένα οστό σε σχήμα κυρτού ή κοίλου δίσκου και ελάχιστα διαχωρίσιμο από τον πολτό. Το οστό, με τη σειρά του, περιέχει λάδι, το οποίο χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαπουνιών και την κοσμετολογία για τη δημιουργία αρωμάτων.

Ενδιαφέρων. Στον τομέα της κηπουρικής, συχνά τίθεται το ερώτημα: το δαμάσκηνο κερασιών είναι ένα φρούτο ή ένα μούρο. Απαντώντας σε αυτό, αξίζει να πούμε: παρά το γεγονός ότι ο καρπός είναι μικρού μεγέθους και πλούσιος σε σύνθεση: βιταμίνη C και ιχνοστοιχεία (φωσφόρος, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο), η παρουσία ή η απουσία ορισμένων ουσιών εξαρτάται από το χρώμα του δέρματος, θεωρείται φρούτα λόγω της έλλειψης έμφυτων πολυπόρων στο μούρο.

 

Καρπός

Περιγραφή των ποικιλιών

Λόγω του γεγονότος ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες κοινών δαμάσκηνων κερασιών, αξίζει να δώσετε μια περιγραφή των πιο δημοφιλών υποειδών για να κατανοήσετε ποια ποικιλία θα είναι προτιμότερη για μια συγκεκριμένη περιοχή.

Χαρακτηριστικά των ποικιλιών

Ποικιλία / όνομα τμήματοςΤσάρσκαγιαΦλώροςΚομήτης του ΚουμπάνΚλεοπάτρα
ΕμβρυοΟ καρπός ζυγίζει έως 20 γραμμάρια, έχει χρώμα κίτρινο και περιέχει κυρίαρχο ποσοστό κιτρικού οξέος και φρουκτόζης. Η περίοδος ωρίμανσης εμφανίζεται την πρώτη δεκαετία του 3ου μήνα του καλοκαιριού. Η καρποφορία αρχίζει 24 μήνες μετά τη φύτευσηΗ συγκομιδή είναι κίτρινη και έτοιμη για συγκομιδή στη δεύτερη δεκαετία του 7ου μήνα του έτους. Ένα μεμονωμένο αντίγραφο ζυγίζει έως και 15 g.Ο καρπός ταξινομείται ως μεγάλου μεγέθους, ζυγίζει περίπου 40 γραμμάρια, έως 50 κιλά συγκομιδής από ένα δενδρύλλιο μπορούν να συγκομίζονται ετησίως. Ο χρόνος συγκομιδής πραγματοποιείται 36 μήνες μετά τη φύτευση και διαρκεί από τη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου έως την πρώτη δεκαετία του ΑυγούστουΜεσαίου μεγέθους καλλιέργεια - ζυγίζει έως 35 g. Η περίοδος συγκομιδής ξεκινά 4 χρόνια μετά τη φύτευση.

Για τη βελτίωση της ποιότητας της καλλιέργειας, συνιστάται να φυτέψετε είτε δύο άλλες ποικιλίες είτε ένα κινεζικό δαμάσκηνο σε απόσταση 5 μέτρων από την ποικιλία

ΚορμόςΑνήκει στον τύπο μεσαίου μεγέθους, ύψους έως και δυόμισι μέτρωνΦτάνει σε ύψος έως και 7 μ. Ανήκει στον τύπο μεσαίας ανάπτυξηςΤο σύστημα στελεχών είναι ακρωτηριασμένου τύπου, ύψους 2,5 mΜεσαίου μεγέθους θάμνος, έως 3,5 m
ΣεντόνιΗ πράσινη μάζα είναι επιμήκη, ωοειδής, με αιχμηρή άκρη. Η βάση είναι βαμμένη με ανοιχτό πράσινο χρώμαΗ φυλλοβόλη μάζα έχει ελλειπτικό σχήμα, βαμμένο σε ήρεμη σκιά πράσινουΤα ελλειπτικά φύλλα είναι χρωματισμένα σκούρο πράσινοΤα ωοειδή φύλλα χωρίς αιχμηρά άκρα έχουν ουδέτερο πράσινο χρώμα
ΛουλούδιΜη αυτο-επικονίαση, απαιτεί επικονιαστή σε απόσταση 15 μέτρωνΗ ταξιανθία είναι αμφιφυλόφιλη, η αυτο-γονιμοποίηση είναι επίσης δυνατή σε βάρος άλλων δέντρωνΗ ταξιανθία είναι αυτο-επικονιασμένου τύπου. Συνιστάται η πολλαπλή επικονίασηΗ ποικιλία είναι ικανή επικονίασης, αλλά συνιστάται η διασταυρούμενη επικονίαση για αύξηση του ποσοστού απόδοσης

Αγροτεχνολογία

Προετοιμασία τοποθεσίας

Για να δημιουργήσετε ένα άνετο "σπίτι" για το σπορόφυτο δαμάσκηνου, πρέπει να σκάψετε μια τρύπα 50 έως 50 cm στην ηλιόλουστη πλευρά του χώρου. Βάλτε ένα φτυάρι χούμου και ασβέστη, μισό κιλό λιπάσματος που περιέχει ορυκτό φωσφόρο στην αυλάκωση και ανακατέψτε καλά το προκύπτον μείγμα.

 

Σπορόφυτα δαμάσκηνου κερασιάς

Βοηθητικός. Κατά τη διαδικασία φύτευσης αρκετών εκπροσώπων της οικογένειας δαμάσκηνων, θα πρέπει να μείνει απόσταση 250 cm μεταξύ των οπών.

Προσγείωση

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή και να διατηρήσετε ένα υγιές δέντρο, συνιστάται να φυτέψετε πολλές ποικιλίες σπορόφυτων δαμάσκηνων κερασιών τη 2η δεκαετία Απριλίου, σε ακραίες περιπτώσεις - την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου, προκειμένου να προετοιμάσετε το ριζικό σύστημα για το χειμώνα.

Σε περίπτωση φύτευσης μιας καλλιέργειας το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα φυτά, τα οποία είχαν προηγουμένως ανακινήσει και ισιώσει το ριζικό σύστημα, σε προπαρασκευασμένα "σπίτια" και πιέστηκαν από όλες τις πλευρές με τη γη σε ύψος έως και 10 εκ. Για να μην παγώσουν τα μελλοντικά δέντρα και να λάβουν προστασία από ποντίκια, να τα επικαλύψουν με ξηρό γρασίδι, φύλλα και τέφρα.

Αφού στερεωθεί το δέντρο στο έδαφος, συνιστάται να τοποθετήσετε ένα ποντάρισμα δίπλα του έτσι ώστε να έχει στήριξη κατά την ανάπτυξή του. Ως ενοποίηση του αποτελέσματος, πρέπει να χαλαρώσετε καλά το έδαφος, να ποτίσετε τα μελλοντικά φρούτα άφθονα χρησιμοποιώντας 2-4 κουβάδες νερού και να πασπαλίσετε τη θέση φύτευσης με ένα στρώμα τύρφης για να κάνετε το έδαφος "ευάερο".

Αναπαραγωγή

Δεδομένου ότι υπάρχουν τρεις τρόποι αύξησης του αριθμού των κερασιών: από σπόρους, μοσχεύματα και μοσχεύματα, αξίζει να εξεταστεί καθένα από αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.

Σπόροι

Για τη διαδικασία, συνιστάται να επιλέξετε υγιή και ώριμα φρούτα και να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτά. Αφού αφαιρέσετε τους σπόρους, πρέπει να φυτευτούν στη σειρά σε προπαρασκευασμένο χώμα (στο σπίτι ή στο δρόμο) σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο. Συνιστάται να χωρίζονται οι σειρές με κενό 20 cm. Μετά τη σπορά, το υλικό φύτευσης πρέπει να καλύπτεται με στρώμα τύρφης και πριονιδιού 3 cm. Σε περίπτωση φύτευσης έξω, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε χιόνι στην κορυφή του στρώματος.

Βοηθητικός. Η υπαίθρια φύτευση είναι πιο ευεργετική για το μελλοντικό δέντρο, καθώς θα προσαρμόζεται φυσικά και θα είναι έτοιμη για οποιαδήποτε αλλαγή θερμοκρασίας.

Μοσχεύματα

Προκειμένου να πολλαπλασιαστεί ο καρπός με τη βοήθεια βλαστών, είναι απαραίτητο να διαχωριστούν οι βλαστοί μήκους 25 cm από τη μητρική ρίζα κατά τη φθινοπωρινή περίοδο και να τους τοποθετηθούν σε ξύλινο ή πλαστικό δοχείο, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα άμμου, τύρφης και υγρού πριονιδιού και αποθηκεύουμε σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 5 βαθμούς. Φύτευση στις αρχές Μαΐου σε ένα προηγουμένως προετοιμασμένο κρεβάτι κήπου - ένα θερμοκήπιο. Ανοίξτε το θερμοκήπιο 30 ημέρες μετά τη φύτευση και αφήστε τα φυτά να αναπτυχθούν υπό κανονικές συνθήκες.

Εμβολιασμός

Συνιστάται να εκτελέσετε τη διαδικασία τον πρώτο μήνα της άνοιξης ή τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού. Για την πραγματοποίηση εμβολιασμού, συνιστάται να κάνετε μια τομή στο κλαδί σε ύψος 35 cm από το έδαφος και να δέσετε την κοπή στην τομή. Κρατήστε το ληφθέν αποτέλεσμα για 30 ημέρες, στη συνέχεια χαλαρώστε το σχοινί, αφαιρέστε το στη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου.

Σπουδαίος! Εάν υπάρχει η επιθυμία να αποκτήσετε ένα δέντρο με διατήρηση των μητρικών ιδιοτήτων, συνιστάται να το μεγαλώσετε με εμβολιασμό ή εμβολιασμό.

Φροντίδα

Για να συλλέξετε ένα υψηλό ποσοστό της συγκομιδής από έτος σε έτος, είναι απαραίτητο να φροντίσετε σωστά το δέντρο για έξι μήνες: από την άνοιξη έως το χειμώνα, ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες:

 

Για να λάβετε ένα υψηλό ποσοστό της καλλιέργειας κάθε χρόνο, πρέπει να φροντίσετε σωστά το δέντρο.

  • Σκάψτε το έδαφος γύρω από το δέντρο από το χιόνι έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τήξης, το νερό να μην πλημμυρίζει τις ρίζες.
  • Τον Μάιο, αφαιρέστε τα αποξηραμένα και παλιά κλαδιά, αραιώστε την κορώνα, αφήνοντας έως 20 cm μεταξύ των κλαδιών και αφαιρέστε την κορυφή έτσι ώστε να είναι επίπεδο με το υψηλότερο κλαδί.
  • αφαιρέστε τον παλιό φλοιό και επεξεργαστείτε τον κορμό με υπερμαγγανικό κάλιο, προστατεύοντάς το από παράσιτα και παθογόνα βακτήρια.
  • στην περίπτωση μεγάλου αριθμού ωοθηκών, τοποθετήστε τα στοιχήματα ως στήριγμα για τα κλαδιά.
  • χαλαρώστε και ξεριζώστε το χώμα, ποτίζοντάς το σε 4 κουβάδες με συχνότητα 1-2 φορές το μήνα, σε περίπτωση ξηρασίας, αυξήστε την ποσότητα υγρασίας του εδάφους έως και 3 φορές.
  • να τροφοδοτείτε πολυετή φρούτα εφαρμόζοντας λίπασμα, το οποίο περιλαμβάνει: 85 g διαλύματος αμμωνίας, 45 g καλίου, 175 g φωσφόρου, πριν από την ανθοφορία και μην αγγίζετε τα ετήσια (για αυτούς, η σίτιση εφαρμόζεται κατά τη φύτευση).

Προετοιμασία για την κρύα σεζόν

Προκειμένου η καλλιέργεια φρούτων να επιβιώσει με ασφάλεια το χειμώνα, συνιστάται η εφαρμογή επιχρισμάτων με τη μορφή χούμου και ανόργανων λιπασμάτων που περιέχουν κάλιο, άζωτο και φώσφορο με τη μέθοδο ρίζας. Προκειμένου το λίπασμα να επιτύχει τον στόχο του, συνιστάται να κάνετε μια τρύπα βάθους έως 45 cm στο έδαφος δίπλα στον καρπό.

Εκτός από τη σίτιση, συνιστάται η αφαίρεση παλαιών φύλλων, κλαδιών και φλοιού. Αφού πραγματοποιήσετε τον "καθαρισμό" του δέντρου, ασπρίστε τον κορμό με ασβέστη και πασπαλίζουμε με ένα διάλυμα θειικού χαλκού για να προστατεύσουμε το δαμάσκηνο από τα παράσιτα και τα ποντίκια.

Σπουδαίος! Δεν είναι επιθυμητό να κάνετε κλάδεμα και σχηματισμό κορώνας πριν από το χειμώνα, καθώς είναι πιθανό να βλάψετε το φυτό, μέχρι το θάνατό του.

Κανόνες συγκομιδής και μεταφοράς

Απαντώντας στην ερώτηση: όταν ωριμάζει το κεράσι δαμάσκηνο, αξίζει να πούμε ότι είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε ώριμα φρούτα από κερασιές 3 φορές την εποχή: από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, αφού τα φρούτα ωριμάζουν σταδιακά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, συνιστάται να κόψετε τα φρούτα μαζί με την ουρά στην οποία μεγάλωσε, ώστε να μην καταστρέψετε το δέρμα και να είστε σε θέση να αποθηκεύσετε τη σοδειά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε περίπτωση πιθανής μεταφοράς, οι κηπουροί συνιστούν τη συλλογή πράσινου δαμάσκηνου κερασιού 10 ημέρες πριν από τη μεταφορά και την τοποθέτησή του σε ξύλινα κουτιά σε τρία στρώματα, ώστε το προϊόν να μην φθαρεί κατά τη διαδρομή.

Σπουδαίος! Η διαδικασία συγκομιδής φρούτων θα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο όταν ο καιρός δεν είναι βροχερός, διαφορετικά το δαμάσκηνο θα αρχίσει να σαπίζει.

Ασθένειες και παράσιτα

Δεδομένου ότι κάθε εκπρόσωπος της χλωρίδας δέχεται επίθεση από παράσιτα και παθογόνα βακτήρια, είναι επιθυμητό να προστατεύεται το κεράσι δαμάσκηνο:

  • αφαιρέστε τον παλιό φλοιό, τα κλαδιά και τα φύλλα, καίτε τα, επεξεργαστείτε τα με εντομοκτόνα - η προφύλαξη κατά του σκώρου δαμάσκηνου βρίσκεται σε εξέλιξη
  • πριν από την ανθοφορία, ψεκάστε τα μπουμπούκια με μια λύση "Karate" - ένα μέτρο αγώνα ενάντια στο άκαρι γεώτρησης.
  • για να αφαιρέσετε σάπια φύλλα και φρούτα από το έδαφος - πρόληψη κατά των βλεννογόνων πριονιών, του κλαστεροσπορίου και του κόκκινου μωσαϊκού.

Εφαρμογή

 

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται φρέσκα, βραστά, κονσερβοποιημένα (χυμοί, κονσέρβες, μαρμελάδες) και κατεψυγμένα

Το κεράσι δαμάσκηνο, η περιγραφή του οποίου παρουσιάζεται παραπάνω, χρησιμοποιείται στις ακόλουθες περιοχές:

  • Μαγείρεμα - τα φρούτα χρησιμοποιούνται φρέσκα, βραστά, κονσέρβες (χυμοί, κονσέρβες, μαρμελάδες) και κατεψυγμένα. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται στεγνά ως μπαχαρικό.
  • Εξωραϊσμός - λόγω της διακοσμητικής εμφάνισης που αποκτήθηκε κατά την ανθοφορία, ένας εκπρόσωπος της χλωρίδας φυτεύεται σε κήπους ως διακόσμηση.
  • Κηπουρική - ο κορμός θεωρείται εξαιρετική βάση για την καλλιέργεια άλλων καλλιεργειών φρούτων: βερίκοκο, ροδάκινο.
  • Ιατρική - τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την πρόληψη καρδιαγγειακών και ιογενών παθήσεων, του διαβήτη και της παχυσαρκίας, χρησιμοποιούνται ως καθαρτικό και ηρεμιστικό. Ένα κέλυφος από ένα οστό για την παραγωγή ενεργού άνθρακα. Η έγχυση λουλουδιών συνταγογραφείται για νεφρική νόσο και ενίσχυση της ανδρικής δύναμης.
  • Κοσμετολογία - στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται πράσινο κεράσι δαμάσκηνο: το λάδι από τους σπόρους του και ο πολτός των φρούτων αποτελούν μέρος των θρεπτικών μασκών για το πρόσωπο, το στήθος και το λαιμό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων που αξίζει να σημειωθεί:

  • ευρεία χρήση
  • Αντοχή στον παγετό - τα λουλούδια ανέχονται εύκολα πτώση της θερμοκρασίας στους -8 βαθμούς Κελσίου, ωοθήκες - έως -2 ° C.
  • υψηλό επίπεδο καρποφορίας
  • ανθεκτικό στην ξηρασία.

Μεταξύ των ελλείψεων αξίζει να προσθέσετε:

  • αντενδείξεις για χρήση: ουρική αρθρίτιδα, γαστρεντερικές παθήσεις, αλλεργική αντίδραση, ηλικία έως 12 ετών.
  • δηλητηρίαση και καούρα σε περίπτωση υπερβολικής χρήσης του προϊόντος.
  • προσεκτική φροντίδα - η έλλειψη προσοχής μπορεί να οδηγήσει σε συρρίκνωση της καλλιέργειας.
  • την ανάγκη να φυτέψετε πολλά δέντρα για να αποκτήσετε μια καλλιέργεια.

Συνοψίζοντας, αξίζει να σημειωθεί ότι παρουσιάστηκαν όχι μόνο τα διακριτικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας δαμάσκηνου κερασιών και οι συμβουλές για τη φροντίδα του, αλλά και τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα και οι περιοχές εφαρμογής του δέντρου, αφού μελετήθηκαν ποια θα είναι ευκολότερο να αποφασιστεί εάν θα φυτέψετε αυτό το φρούτο στον κήπο ή όχι.