Γαλακτοκομικά κατσίκια - οι καλύτερες φυλές

Εδώ και αρκετά χρόνια, η Ρωσία εκτρέφει αίγες με σκοπό την απόκτηση γάλακτος. Είναι γνωστό ότι μια αίγα δίνει στο γάλα πολύ πιο υγιεινό από το αγελάδα. Τέτοια γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν πλουσιότερη σύνθεση και υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Οι αγρότες μπορούν να αναπαράγουν τέτοια κατοικίδια ζώα με ελάχιστο εργατικό και οικονομικό κόστος. Ταυτόχρονα, η απόδοση είναι αρκετά υψηλή - τουλάχιστον ένας τόνος υγιεινών γαλακτοκομικών προϊόντων σε 365 ημέρες. Η μόνη προϋπόθεση είναι μια σωστά επιλεγμένη κατσίκα.

Φυλές αιγών γαλακτοκομικών

Η σύγχρονη αγορά έχει περισσότερους από δώδεκα εκπροσώπους γαλακτοκομικών προϊόντων, τα ονόματα των οποίων προέρχονται συχνά από τον τόπο καταγωγής τους. Το προϊόν που δίνει μια κατσίκα γαλακτοπαραγωγής είναι αναμφίβολα χρήσιμο, αλλά συχνά εκφοβίζεται με μια ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση.

Οι εγχώριοι κτηνοτρόφοι έχουν εκτραφεί φυλές αιγών γαλακτοπαραγωγής, ο αριθμός των οποίων σήμερα είναι τουλάχιστον 200 είδη, που διαφέρουν ως προς τα εξωτερικά χαρακτηριστικά. Μεταξύ αυτών των φυλών, υπάρχουν κοινοί εκπρόσωποι και μοναδικά άτομα που μοιάζουν με πόνυ. Παρά την αφθονία, οι περισσότερες από τις φυλές κρέατος και κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, ένα παράδειγμα είναι το είδος Orlov. Η αγορά τους δεν είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς το ποσοστό αρμέγματος είναι χαμηλό, το γάλα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αυτοί οι εκπρόσωποι είναι μεγάλοι, επειδή τρώνε πολύ, περιέχουν περισσότερα για χνούδι και κρέας.

Φυλές αιγών γαλακτοκομικών

Για να αρμέξετε μεγάλες ποσότητες γάλακτος, αξίζει να χρησιμοποιήσετε ειδικές φυλές γαλακτοκομικών προϊόντων. Τα ζώα για αυτούς τους σκοπούς είναι μικρού μεγέθους, έχουν μεγάλους μαστούς, μακριές θηλές και υπάκουη φύση. Εάν συγκρίνετε την ποσότητα τροφής που καταναλώνεται και αρμέγει, αυτές οι φυλές παρουσιάζουν υψηλή κερδοφορία και υψηλές αποδόσεις.

Αυτά περιλαμβάνουν την κατσίκα:

• Ρωσική;
• Αλπικός;
• Zaanenskaya;
• Καμερούν;
• Γκόρκοβσκαγια;
• Τόγκενμπουργκ.

Δεν μπορούμε να πούμε ότι αυτές οι φυλές είναι παγκόσμιοι ηγέτες στο άρμεγμα, αλλά η απόδοσή τους είναι πολύ υψηλότερη από τον μέσο όρο. Επιπλέον, το κόστος αγοράς τους είναι γενικά διαθέσιμο. Για παράδειγμα, το κόστος των μεμονωμένων αντιπροσώπων στο Berkat μπορεί να φτάσει τις 100 χιλιάδες ρούβλια.

Τόγκενμπουργκ

Συγκριτικά χαρακτηριστικά

Για να επιλέξετε τις απαραίτητες φυλές, πρέπει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά των ζώων:

• ηλικία;
• την παρουσία ειδικών χαρακτηριστικών που είναι εγγενείς στη φυλή ·
• δομή σώματος;
• η παρουσία σημείων γαλακτοκομίας ·
• η παρουσία χαρακτηριστικών σημείων από τους γονείς ·
• φυσική υγεία.

Κατά την αναπαραγωγή κοπαδιών σε οικιακές εκμεταλλεύσεις, θα πρέπει να αγοράζετε μόνο νεαρά άτομα με αναλογικό, καλά αναπτυγμένο σώμα. Υγιή, βιώσιμα δείγματα χαρακτηρίζονται από την παρουσία:

• δυνατά, ίσια πόδια
• μακρύ σώμα σε σχήμα βαρελιού.
• πλατύ στήθος
• ισχυρός σκελετός
• ελαστικό μαστό
• υγιές, λαμπερό παλτό, χωρίς φαλακρά μπαλώματα.

Η παρουσία φλεβών και πηγαδιών γάλακτος δείχνει την παραγωγικότητα των αιγών. Με την εξέταση του μαστού, μπορεί κανείς να δει τις φλέβες που οδηγούν στην κοιλιακή περιοχή, όπου βρίσκονται τα πηγάδια. Ένα ευρύ και έντονο πηγάδι είναι ένα ακριβές σημάδι της υψηλής απόδοσης γάλακτος ενός ζώου. Όταν επιλέγετε μια αίγα που παράγει ήδη γαλακτοκομικά προϊόντα, αξίζει να δοκιμάσετε να αρμέξετε. Έτσι, μπορείτε όχι μόνο να αξιολογήσετε το προκύπτον γαλακτοκομικό προϊόν και την απόδοση, αλλά επίσης να μάθετε εύκολα αν η αίγα έχει συγκεκριμένη μυρωδιά. Μετά τη διαδικασία αρμέγματος, πρέπει να πέσουν, σε άλλες περιπτώσεις ένα τέτοιο ζώο δεν πρέπει να αγοραστεί. Στα αρμέγματα, ο μαστός είναι ελαστικός στην αφή, χωρίς την παρουσία στασιμότητας και σφραγίδων.

Επίσης, φροντίζοντας το κοπάδι σας αρμέγματος, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη ότι υπάρχει 1 κατσίκα για 50 θηλυκά. Πρέπει να δοθεί προσοχή στο γενεαλογικό σύστημα του άνδρα παραγωγού, καθώς η υγεία των μελλοντικών γενεών και οι παράμετροι του αρμέγματος εξαρτώνται άμεσα από αυτήν. Το καλύτερο από όλα, εάν η κατσίκα δεν είναι μόνη, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αποφυγής στενών σχέσεων. Για τον ίδιο σκοπό, το παιδί αλλάζει κάθε 3 χρόνια.

Οι φυλές που είναι δημοφιλείς σήμερα, καλλιεργούνται στο έδαφος των ρωσικών περιοχών, διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση. Οι κατσίκες γαλακτοπαραγωγής διακρίνονται από την απόδοση αρμέγματος, τη θρεπτική αξία του προκύπτοντος προϊόντος και ακόμη και την περίοδο γαλουχίας. Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά τα χαρακτηριστικά, τα ληφθέντα δεδομένα μπορούν να συνδυαστούν στον παρακάτω πίνακα.

Χαρακτηριστικά φυλών αιγών

Ποια φυλή θα δώσει περισσότερο γάλα

Διάφορες φυλές μπορούν να διακριθούν μεταξύ των ηγετών στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτές οι φυλές περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Τσέχικο καφέ - ανήκουν σε μεγάλες εγχώριες φυλές. Η ανάπτυξη των ατόμων αρμέγματος είναι 75 cm, με βάρος 55-60 kg. Οι αίγες μπορούν να ζυγίσουν έως και 80 κιλά. Η ελάχιστη ποσότητα γάλακτος που μπορεί να ληφθεί από εκπροσώπους της φυλής είναι 4 λίτρα / ημέρα. Το άρμεγμα μπορεί να συνεχιστεί για 11 μήνες. Η δημοτικότητα της αναπαραγωγής αυτού του είδους έγκειται στην καλή προσαρμοστικότητά του σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες και ανεπιτήδευτη συντήρηση.

Τσέχικο καφέ

• Zaanenskaya - θεωρείται το πιο αρχαίο από όλα τα κατσίκια. Εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της επιλογής Ελβετών επιστημόνων πριν από περίπου 500 χρόνια. Το όνομα οφείλεται στον τόπο εκκόλαψης - στην κοιλάδα Zaanen. Το βάρος των γαλακτοπαραγωγών βασίλισσες μπορεί να φτάσει τα 80 κιλά · για μια αίγα, ένα βάρος 110 κιλών θεωρείται φυσιολογικό. Η ελάχιστη ετήσια απόδοση είναι 950 λίτρα γάλακτος. Η σωστή και προσεκτική φροντίδα αυξάνει σημαντικά αυτόν τον δείκτη.

• Nubian - όσον αφορά τους εξωτερικούς δείκτες, μοιάζει με την προηγούμενη προβολή. Ξεκινώντας από την πρώτη γαλουχία, η μήτρα μπορεί να αρμέξει έως 4,5 l / ημέρα.Σταδιακά, το επίπεδο παραγωγικότητας θα αυξηθεί. Η γαλουχία μπορεί να διαρκέσει τουλάχιστον 10 μήνες με ετήσια παραγωγικότητα τουλάχιστον 1000 λίτρων. Το γαλακτοκομικό προϊόν του ζώου είναι αρκετά λιπαρό - ανάλογα με τη διατροφή, η περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να φτάσει το 8%. Το μειονέκτημα είναι το υψηλό κόστος αγοράς, καθώς η φυλή δεν εκτρέφεται ακόμη στην εγχώρια περιοχή.
• Το La Mancha είναι μια επιλογή των Ελβετικών και Νουβικών ειδών, που εκτρέφονται στο έδαφος του ισπανικού κράτους. Μέσο βάρος - 70 κιλά. Κατά μέσο όρο, μπορείτε να αρμέξετε έως και 5 λίτρα γάλακτος την ημέρα, με ιδιαίτερη φροντίδα και προσπάθειες οι αγρότες κατάφεραν να αρμέξουν έως και 8 λίτρα. Ο μέσος ετήσιος δείκτης είναι 1000 λίτρα, αλλά είναι γνωστό ένα ρεκόρ αρμέγματος των 2047 λίτρων για την ίδια περίοδο.
• Το Alpine είναι μια φυλή ελβετικής επιλογής. Το είδος εκτρέφεται στα βουνά των Άλπεων, που είναι ο λόγος για το όνομα. Η μήτρα μπορεί να μεγαλώσει έως 75 εκατοστά σε ύψος, για τα αρσενικά η φυσιολογική μορφή είναι 85 εκ. Το μέσο βάρος μιας αίγας είναι 63 κιλά, μια αίγα είναι 79 κιλά. Θεωρείται εξαιρετικά παραγωγικό είδος, δεδομένου ότι παράγει τουλάχιστον 900 λίτρα γάλακτος ετησίως, με περιεκτικότητα λίπους τουλάχιστον 3,5%. Αναπαράγονται συχνά στα εδάφη του Βόρειου Καυκάσου και του Νότου και είναι γνωστά για τη σκληρότητα τους σε χαμηλές θερμοκρασίες.

αλπικός

Άοσμο γάλα

Οι ειδικές φυλές που δεν έχουν αποτρεπτική μυρωδιά περιλαμβάνουν:

• Zaanenskaya - ο κάτοχος ρεκόρ για την παραγωγή γάλακτος.
• Τογκγκενμπουργκ ανοιχτό καφέ;
• Αγγλο-Νουβιανά;
• Ρωσικό λευκό;
• Αλπικός;
• Νάνος Καμερούν;
• Μεγρελιανοί αριστοκρατικοί.

Δεν είναι όλες αυτές οι φυλές υψηλής απόδοσης είδη, αλλά είναι δημοφιλείς στις φυλές κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, χάρη στο νόστιμο κρέας τους χωρίς μια ιδιαίτερα τρομακτική μυρωδιά. Σε κάθε περίπτωση, όταν επιλέγετε ζώα για αναπαραγωγή κοπαδιών, θα πρέπει να προσέχετε τους παράγοντες που αναφέρονται παραπάνω. Πρώτα απ 'όλα, κατά την αγορά, τα ζώα εξετάζονται και επιλέγονται με βάση την περιοχή στην οποία σχεδιάζεται να διατηρηθεί η φυλή. Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι κάθε γαλακτοκομικό είδος μπορεί να αντιδρά διαφορετικά στο περιβάλλον, στις τροφές και στις καιρικές συνθήκες και, τελικά, η απόδοση του αρμέγματος εξαρτάται από αυτούς τους παράγοντες.