Τα μπιζέλια είναι το πιο δημοφιλές μέλος της οικογένειας των οσπρίων. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές πρωτεΐνες, η οποία απορροφάται ταχύτερα από τη ζωική πρωτεΐνη.
Η κατανάλωση μπιζελιών επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος και ολόκληρου του σώματος. Χάρη στο σελήνιο που περιέχεται στο λαχανικό, η εργασία του εγκεφάλου βελτιώνεται, το νευρικό σύστημα ενισχύεται. Έχουν αναπτυχθεί διάφορες ποικιλίες μπιζελιών, οι οποίες διαφέρουν ως προς τη γεύση, το ύψος και τον χρόνο ωρίμανσης.

Οι κύριοι τύποι μπιζελιών

Με το χρόνο ωρίμανσης συμβαίνει:

  • πρόωρη ωρίμανση - 50-55 ημέρες (Gavrish)
  • νωρίς ώριμα - 56-60 ημέρες (Γλυκιά φίλη)
  • μέσα σεζόν - 64-70 ημέρες (Ilovetsky; Sugar pod);
  • μέτρια αργά - 61-70 ημέρες (Somerwood; Aksaysky);
  • αργά - έως και 100 ημέρες (Delilah).

Κατά ύψος, τα φυτά διακρίνονται ως:

  • κάτω του μεγέθους - 40-70 cm (Παιδική χαρά).
  • μεσαίου μεγέθους - 70-115 cm (Fokor);
  • ψηλό - 115-250 cm (Σαλαμάνκα).

Ποικιλίες μπιζελιών

Τύποι σπόρων μπιζελιών

Τα μπιζέλια είναι λεία. Αυτό σημαίνει ότι τα μπιζέλια παραμένουν λεία μετά την ξήρανση. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες αυτής της ποικιλίας:

  • Adagumsky;
  • Η επέτειος του Uladovsky.
Παράσιτα μπιζελιών

Υπάρχει επίσης ένα εγκεφαλικό, δηλαδή, μετά την ξήρανση, τα μπιζέλια έχουν ζαρωμένο σχήμα, παρόμοιο με τον εγκέφαλο. Οι ακόλουθες ποικιλίες έχουν ένα τέτοιο χαρακτηριστικό:

  • Voronezh πράσινο;
  • Calvedon Miracle;
  • Μπιζέλια Gloriosa;
  • Μαργαριτάρια Hawa.

Τα φασόλια ζάχαρης είναι πολύ σαρκώδη και τρυφερά. Μπορείτε να τα φάτε μαζί με τις βαλβίδες, οι οποίες έχουν λιγότερες ίνες από άλλους τύπους μπιζελιών. Καθώς τα μπιζέλια ωριμάζουν (μπορούν ήδη να καταναλωθούν χωριστά), η υγρασία των βαλβίδων μειώνεται. Αυτή η ποικιλία είναι περισσότερο απόλαυση από το φαγητό και ως εκ τούτου καλλιεργείται λιγότερο συχνά.

Σπουδαίος! Είναι πολύ ευεργετικό για τα παιδιά να τρώνε μπιζέλια για τη διατήρηση της φυσιολογικής ανάπτυξης, του μυϊκού τόνου και για την τόνωση της ψυχικής δραστηριότητας.

Οι καλύτερες ποικιλίες μπιζελιών:

  • Zhegalova 112;
  • Παιδική ζάχαρη.

Ασυνήθιστοι τύποι μπιζελιών

Καλλιέργεια μπιζελιών στον ανοιχτό αγρό

Τα μπιζέλια έχουν πολλές ποικιλίες, για παράδειγμα, υπάρχουν ποικιλίες χωρίς φύλλα. Λόγω των αλληλένδετων μουστακιών, τα φυτά σχεδόν δεν χρειάζεται να τοποθετήσουν στηρίγματα, αλλά η απόδοση των αφυλόμυλων είναι ασταθής, ανάλογα με την ποσότητα υγρασίας στο έδαφος και τον αέρα.

Κοινές ποικιλίες χωρίς φύλλα μπιζελιών:

  • Άιλα;
  • Ολισθητής;
  • Aksai μουστάκι;
  • Γιαμάλ;
  • Φαραώ;
  • Ρόκα μπιζέλια.

Aksai μουστάκι

Υπάρχουν μπιζέλια ασυνήθιστου χρώματος ή μεγέθους:

  • Μωβ ζάχαρη... Τέτοια μπιζέλια ανθίζουν σε ένα όμορφο μωβ χρώμα με ευχάριστη μυρωδιά. Τα φασόλια είναι επίσης μοβ, φαίνονται όμορφα σε πράσινο φύλλωμα. Ο λοβός μήκους 8 cm περιέχει 8-9 νόστιμα πρασινωπά-μοβ μπιζέλια. Αυτή η ψηλή, μεσαία σεζόν ποικιλία έχει ύψος 1,5 μ.
  • το κόκκινο - ένα άλλο είδος ασυνήθιστων μπιζελιών. Έχει ένα λεπτό στέλεχος και μικρούς κόκκους. Τα μικρά στρογγυλά μπιζέλια έχουν χρώμα από σκούρο πορτοκαλί έως κόκκινο. Τα κόκκινα μπιζέλια αναπτύσσονται κυρίως στην Ασία.
  • Λευκά μπιζέλια διαφέρει από τα συγγενή του σε ταξιανθίες χρώματος πλατίνας και ανοιχτό πράσινο κόκκους.
  • Μωβ βασιλιάς Είναι μια πρώιμη ποικιλία μπιζελιού που έχει φωτεινά μοβ λοβό και πράσινα μπιζέλια. Τα μπιζέλια καταναλώνονται φρέσκα και μετά από θερμική επεξεργασία.
  • Ρωσικό μέγεθος. Τα φασόλια του έχουν διάμετρο μεγαλύτερη από 1 cm. Αυτά είναι μεγάλα, νόστιμα και γλυκά μπιζέλια.
  • Ρεβίθι... Οι ασυνήθιστες ποικιλίες περιλαμβάνουν ρεβίθια. Το σχήμα του καρπού του μοιάζει με το κεφάλι ενός κριού. Στην αρχαιότητα, τα ρεβίθια χρησιμοποιήθηκαν όχι μόνο για φαγητό, αλλά και ως φάρμακο. Από αυτό ετοιμάζεται η διάσημη σούπα πίτας του Αζερμπαϊτζάν.
  • Σόγια. Ένας άλλος τύπος μπιζελιού είναι τα κινεζικά λάδια μπιζέλια - σόγια. Σάλτσα, γάλα, κρέας, τυρί παρασκευάζονται από αυτό, και επίσης προστίθενται στα γλυκά.
  • Μπιζέλια λιβαδιών - αυτή η κατάταξη είναι ένα άλλο είδος της οικογένειας των οσπρίων. Αναπτύσσεται σε Ευρώπη, ΗΠΑ και Κίνα. Περιέχει ασκορβικό οξύ, μέταλλα και βιταμίνες. Χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών όπως βρογχίτιδα, πνευμονική φυματίωση, κρυολογήματα, αϋπνία.

Μωβ βασιλιάς

Οι καλύτερες ποικιλίες μπιζελιών

Φύτευση μπιζελιών σε ανοιχτό έδαφος στα προάστια

Εάν φυτεύονται ασυνήθιστες ποικιλίες για να διακοσμήσουν τον κήπο, τότε υπάρχουν ποικιλίες που φυτεύονται αποκλειστικά για τρόφιμα. Θεωρούνται αποδεδειγμένα, επομένως καλλιεργούνται από χρόνο σε χρόνο. Πρόκειται για:

  • Μπιζέλια λαχανικών Alpha. Η περιγραφή της ποικιλίας λέει ότι ο χρόνος ωρίμανσης διαρκεί 45-55 ημέρες. Το ύψος του θάμνου είναι από 1 έως 1,5 μ. Τα μπιζέλια άλφα φυτεύονται σε αυλακώσεις, το βάθος των οποίων είναι 4 εκατοστά, το πλάτος μεταξύ τους είναι περίπου 20 εκατοστά, σε σειρά σε απόσταση 6 εκατοστά. Πρόκειται για ποικιλία υψηλής απόδοσης. Μπορείτε να συλλέξετε έως 2,4 κιλά από 1 m².
  • Αμβροσία... Αναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Περίοδος ωρίμανσης 54-56 ημέρες. Μεγαλώνει έως 70 εκατοστά, επομένως απαιτούνται στηρίγματα. Ένας πρασινωπός κώνος 10 εκατοστών περιέχει 8-10 μπιζέλια. Φρούτα μπιζέλια Ambrosia καλά, μπορείτε να συλλέξετε έως 1,5 κιλά από 1 m².
  • υποκοριστικό της Veronica... Ένα φυτό χαμηλής ανάπτυξης έως 65 cm, 6-9 μπιζέλια στα φασόλια. Καρποφόρα ποικιλία: περίπου 1 κιλό ανά 1 m².
  • Όσκαρ... Μπιζέλια μεσαίας περιόδου. Φρούτα διαμέτρου 0,8 έως 1 cm. Αυτή η ποικιλία έχει αυξημένη αντίσταση στις ασθένειες.
  • Ολισθητής. Είναι ένα άφυλλο, γρήγορα ώριμο μπιζέλι ζάχαρης. Περίοδος ωρίμανσης 53-55 ημέρες. Μεγαλώνει έως 75 εκ. Το χρώμα του ελαφρώς καμπύλου κέρατου είναι ανοιχτό πράσινο. Ένας λοβός περιέχει έως και 10 μπιζέλια ζάχαρης. Μπορείτε να τα φάτε μαζί με τα παραθυρόφυλλα. Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν γρήγορη ωρίμανση, καρποφορία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν υπάρχει ανάγκη υποστήριξης.
  • Αλτάι σμαράγδι. Τα μπιζέλια με χαμηλή καλλιέργεια ταξινομούνται ως ποικιλίες μεσαίου πρώιμου φλοιού. Από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα, περνούν 53-56 ημέρες. Πρόκειται για ένα συμπαγές φυτό θάμνου ύψους 35-45 εκ. Έχει φασόλι σε σχήμα σπαθιού περίπου 10-15 εκ. Υπάρχουν 6-8 μπιζέλια σε ένα λοβό. Υπάρχουν 6 έως 12 κέρατα ανά θάμνο. Μπορεί να φυτευτεί σε βήματα σε 10-14 ημέρες, από τα τέλη Απριλίου έως τα τέλη Ιουνίου. Βάθος φύτευσης 3-4 cm, το κενό μεταξύ σειρών 25-30 cm. Χρειάζεται πότισμα και χαλάρωση.
  • Μπιζέλια Nikitka... Ένας άλλος εκπρόσωπος χωρίς φύλλα μπιζελιών. Πρόκειται για πρώιμα ώριμα μπιζέλια με ύψος 70 cm, περίοδο ωρίμανσης 53-55 ημερών. Έχει μια πολύ μεγάλη περίοδο καρποφορίας, σχεδόν μέχρι τον παγετό. Έχει ελαφρώς κυρτά, μακριά πράσινα φασόλια που περιέχουν έως και 9 ομοιόμορφα γλυκά μπιζέλια
  • Ρόκα μπιζελιών. Άφυλλα ποικιλία μεσαίας περιόδου, σεζόν 68-95 ημέρες. Συνιστάται η πρώιμη σπορά. Ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης με ύψος 46-85 cm.
  • Χρυσός αετός... Μια ετήσια, αυτο-επικονιαζόμενη ποικιλία, ανήκει στις ποικιλίες μπιζελιού εγκεφάλου. Λατρεύει τις εύφορες, καλά υγρές εκτάσεις. Σπορά και φροντίδα, καθώς και για όλους τους τύπους μπιζελιών.
  • Ζάχαρη 2 αναφέρεται στις ποικιλίες του εγκεφάλου. Μέσο αργά, χρόνος ωρίμανσης 50-65 ημέρες. Έχει ίσιο φασόλι με 9-11 μπιζέλια, ύψος φυτού περίπου 70 εκ. Ανθεκτικό σε ασθένειες. Καταναλώνεται φρέσκο ​​και επεξεργάζεται.

Ρόκα μπιζελιών

Ημερομηνίες φύτευσης για τα μπιζέλια

Ο χρόνος σποράς αυτής της καλλιέργειας διαφέρει ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας. Στα Ουράλια και τη Σιβηρία, τα μπιζέλια φυτεύονται τον Ιούνιο και στο Κουβάν ήδη τον Απρίλιο.

Οι καλύτερες ποικιλίες για τη Σιβηρία:

  • Altai σμαράγδι;
  • Εγκεφαλική ζάχαρη.

Οι καλύτερες ποικιλίες για τα Ουράλια:

  • Αλφα;
  • Peas Berkut;
  • Δρομέας μικρής απόστασης;
  • Παιδική ζάχαρη;
  • Adagumsky.

Οι καλύτερες ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας:

  • Δορυφόρος;
  • Αγριόγαλος.

Οι καλύτερες ποικιλίες για την Κεντρική Ρωσία:

  • Πρώιμα μπιζέλια 301;
  • Μπιζέλια Afilla;
  • Zhegalova 112.

Πρώιμα μπιζέλια 301

Οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας βλαστάνουν σε θερμοκρασία 2-5 ° C και δεν φοβούνται τους μικρούς παγετούς. Αυτοί οι παράγοντες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη φύτευση μπιζελιών σε εξωτερικούς χώρους. Για τη συγκομιδή νεαρών μπιζελιών περισσότερο, πρέπει να σπέρνονται σε διαστήματα 10-15 ημερών.

Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να μουλιάσετε τους σπόρους των σπόρων μπιζελιών σε αλμυρό νερό (30 g ανά 1 l) για να απορρίψετε τους σπόρους χαμηλής ποιότητας. Τα μπιζέλια που επιπλέουν (συνήθως επηρεάζονται από παράσιτα) απορρίπτονται και εκείνα που έχουν βυθιστεί στον πυθμένα είναι κατάλληλα για φύτευση. Προκειμένου τα φυτά να είναι φιλικά, οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν.

Τα μπιζέλια δεν τους αρέσουν τα οργανικά λιπάσματα.Πρέπει να εισαχθούν στους προκατόχους του: λάχανο, αγγούρια ή ντομάτες. Θα είναι αρκετά για τα μπιζέλια του επόμενου έτους.

Σημείωση! Τα λιπάσματα αζώτου δεν πρέπει να εφαρμόζονται, τα μπιζέλια συνθέτουν το ίδιο το στοιχείο.

Κατά την καλλιέργεια καλλιεργειών σε αμμώδη εδάφη, είναι απαραίτητο να προσθέσετε μολυβδαίνιο, λόγω του οποίου η απόδοση θα αυξηθεί κατά 1,5 φορές. Η οξύτητα των αρακά είναι ουδέτερη. Εάν αυξηθεί, το έδαφος πρέπει να είναι ασβέστη.

Αξίζει να δοθεί η δέουσα προσοχή στο πότισμα. Η άρδευση είναι απαραίτητη ενώ τα μπιζέλια ανθίζουν και σχηματίζουν φασόλια.

Σπουδαίος! Η συγκομιδή πρέπει να ξεκινήσει περίπου 14-15 ημέρες μετά την ανθοφορία, όταν τα φρούτα φτάσουν στην ωρίμανση του γάλακτος. Συνιστάται η συγκομιδή μπιζελιών κάθε 2-3 ημέρες.

Ασθένειες μπιζελιών

Το πιο επικίνδυνο για αυτήν την καλλιέργεια είναι το ρολό φύλλων ή ο σκώρος μπιζελιού. Αυτή είναι μια μικρή κάμπια που ανέχεται τέλεια το κρύο στο έδαφος. Η πεταλούδα εμφανίζεται λίγο πριν την ανθοφορία και γεννά αυγά σε φυτά, από τα οποία εμφανίζονται κάμπιες και τρώνε τη συγκομιδή. Για να καταστρέψετε το ρολό των φύλλων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο χημικές όσο και λαϊκές θεραπείες: έγχυση από τομάτες και σκόρδο. Είναι επίσης αποτελεσματικά στη θανάτωση αφιδών μπιζελιού.

Σημείωση! Το ωίδιο μειώνει τα μπιζέλια. Εδώ η έγχυση γαϊδουράγκαθου θα έρθει στη διάσωση.

Γνωρίζοντας τα πάντα σχετικά με τους τύπους και το χρονοδιάγραμμα των καρπών μπιζελιών, μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη ποικιλία για τον κηπουρό (λαμβάνοντας υπόψη την περιοχή) και να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή στο τέλος της σεζόν. Επιπλέον, είναι δυνατόν να αναπτυχθεί ένας πολιτισμός χωρίς καν να φύγει από την πόλη - στο μπαλκόνι. Αυτό το λαχανικό δεν απαιτεί μεγάλη προσοχή και χώρο.