Οι έμπειροι αγρότες συχνά παραδέχονται ότι βλαστάνουν όσπρια την παραμονή τους στο φύτεμα στο έδαφος. Με τον ίδιο όρο «βλάστηση» πρέπει να γίνει κατανοητή η διαδικασία βλάστησης από σπόρους μικρών βλαστών. Τέτοια εργασία, όπως σημειώνουν οι γεωπόνοι, συμβάλλει στην ταχεία ανάπτυξη των καλλιεργειών και στη φιλική ωρίμανση των φρούτων. Ωστόσο, αυτός δεν είναι ο μόνος λόγος βλάστησης.

Σε τι χρησιμεύει το φασόλι;

Είναι αποδεδειγμένο γεγονός ότι η βλάστηση των φασολιών την παραμονή της φύτευσης τους στο έδαφος καθιστά δυνατή την απενεργοποίηση του φυτικού οξέος. Αυτή η ουσία βρίσκεται μόνιμα στα φασόλια και είναι στην πραγματικότητα ένας αναστολέας των ενζύμων τροφίμων. Μετά τη βλάστηση, ο σπόρος απελευθερώνεται από ένα τόσο άχρηστο στοιχείο, οπότε το ανθρώπινο σώμα θα είναι σε θέση να αφομοιώσει με επιτυχία όλα τα θρεπτικά συστατικά από τα φασόλια.

Η βλάστηση των σπόρων φασολιών εξασφαλίζει την ταχεία μετατροπή των σύνθετων φυτικών πρωτεϊνών σε απλά αμινοξέα, καθώς και την κατανομή της σύνθετης ζάχαρης. Κατά συνέπεια, η διαδικασία πέψης του ίδιου του προϊόντος γίνεται πολύ πιο εύκολη, αποτρέπεται ο σχηματισμός αερίου και η αίσθηση βαρύτητας.

Εάν μεγαλώσετε φασόλι ή φασόλια μετά τη βλάστηση, τότε σίγουρα θα αυξηθεί η περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Το προϊόν θα γίνει πλουσιότερο σε βιταμίνες: D, A, K, E, οι περισσότερες από τις βιταμίνες Β. Τα φασόλια με τα λάχανα έχουν σχεδόν 10 φορές περισσότερο αντιοξειδωτικό Rutin από τους σπόρους χωρίς αυτά.

Σε τι χρησιμεύει το φασόλι;

Ορισμένοι ειδικοί ισχυρίζονται ότι η ποσότητα των ενζύμων στα φυτρωμένα φασόλια είναι περίπου 100 φορές μεγαλύτερη από ό, τι στο ίδιο μη φυτευμένο προϊόν. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι προ-φυτευμένοι σπόροι παρέχουν εύπεπτες τροφές.

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, είναι επίσης διαφορετικό στα φυτρωμένα φασόλια. Έτσι, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μειώνεται κατά περίπου 15% και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αυξάνεται κατά περίπου 30%.

Σε μια σημείωση. Η μέθοδος βλάστησης φασολιών χρησιμοποιείται συχνά για ενδιαφέροντα σχολικά πειράματα.

Πώς να βλαστήσετε γρήγορα τα φασόλια

Υπάρχουν αρκετές αποδεδειγμένες και αποτελεσματικές μέθοδοι για τη βλάστηση του υλικού των φασολιών.

Βλάστηση για την κατανάλωση φασολιών

Προκειμένου να αποκτήσετε ένα υψηλής ποιότητας και πλούσιο σε μέταλλα προϊόν διατροφής, η βλάστηση πρέπει να πραγματοποιείται στα ακόλουθα διάφορα στάδια:

  1. Προετοιμάστε ένα δοχείο για σπόρους. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν ένα κανονικό πλαστικό κύπελλο ή δοχείο, κατσαρόλα. Είναι σημαντικό το νερό να μην σταματήσει μέσα του, και ως εκ τούτου υπάρχουν αρκετές μικρές τρύπες στο κάτω μέρος του δοχείου.
  2. Για να μην χύσετε νερό ή να απορρίψετε το δωμάτιο, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα πλαστικό δοχείο σε ένα φλιτζάνι ή κάποιο είδος δοχείου. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι τρύπες είναι ελεύθερες για την εκροή νερού. Το κάτω μέρος του πλαστικού δοχείου καλύπτεται με έναν επίδεσμο ή γάζα τοποθετημένη σε διάφορα στρώματα. Τα υγιή και ξηρά φασόλια απλώνονται σε αυτό. Προηγουμένως, το υλικό πρέπει να ταξινομηθεί: κάπου να βάλει σκουπίδια και χαμηλής ποιότητας, με ρυτίδες, φασόλια. Το καλής ποιότητας υλικό μπορεί να βλαστήσει.
  3. Από ψηλά, χύνονται τα φασόλια και το ίδιο το γυαλί καλύπτεται με ένα άλλο, στεγνό στρώμα υφάσματος ή γάζας.
  4. Όταν σκέφτεστε πώς να φυτέψετε φασόλια ώστε να βλαστήσουν γρηγορότερα, θα πρέπει να προσέχετε καλές συνθήκες για το υλικό. Ο χώρος πρέπει να είναι αρκετά ζεστός - έως + 22-23 ° C. Εάν δεν είναι δυνατή η επίτευξη τέτοιων σημείων, είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το δοχείο με το υλικό στο περβάζι από την ηλιόλουστη πλευρά.
  5. Η καλλιέργεια φασολιών σημαίνει πότισμα αρκετές φορές την ημέρα. Το υπερβολικό νερό πρέπει να αποστραγγίζεται.

Σπουδαίος! Χρησιμοποιήστε ζεστό, ωστόσο, μη ζεστό νερό για να ποτίσετε το φυτό.

Τα λάχανα θα εμφανιστούν την επόμενη μέρα μετά την έναρξη του "πειράματος". Ωστόσο, δεν χρειάζεται να σταματήσετε εκεί. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, αξίζει να περιμένετε μερικές ακόμη μέρες.

Κατά κανόνα, μπορείτε να καταναλώσετε ένα φυτρωμένο προϊόν μόλις εμφανιστεί το πρώτο πράσινο φύλλο σε αυτό. Μπορείτε να το περιμένετε για περίπου 4-5 ημέρες.

Βλάστηση των φασολιών

Για να καταναλώσετε ένα τέτοιο προϊόν ακατέργαστο, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε ωμά φασόλια, θυμηθείτε ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες φυτών κατάλληλες για αυτό. Οι βλαστημένες ποικιλίες Mash ή Mung είναι καλύτερες για ακατέργαστη κατανάλωση. Οι καρποί αυτών των ποικιλιών μπορούν να καταψυχθούν.

Βλάστηση φασολιών για φύτευση στο έδαφος

Όσοι ενδιαφέρονται για το πώς να βλαστήσουν τα φασόλια για φύτευση πρέπει να γνωρίζουν ότι η ευκολότερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα πανί.

Για να έχετε ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να συμπληρώσετε μια σταδιακή οδηγία:

  1. Καλύψτε ένα δίσκο ή ένα ταψί με ένα καθαρό στρώμα γάζας. Υγραίνεται έτσι ώστε να είναι υγρό.
  2. Τα φασόλια απλώνονται στο ύφασμα.
  3. Καλύψτε το από πάνω με το ίδιο στρώμα υγρής γάζας.
  4. Για να μην αφήσετε σημάδια στη γάζα, ξεπλένεται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.

Σπουδαίος! Η άνω γάζα πρέπει να παραμένει υγρή ανά πάσα στιγμή, αλλά όχι υγρή. Εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία, οι σπόροι μπορούν να σαπίσουν ή να καλυφθούν με μούχλα.

Εάν όλα γίνουν σωστά, την επόμενη μέρα μπορείτε να δείτε τις πρώτες λήψεις.

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, ο ιστός μπορεί να υγραίνεται με έναν προωθητή ανάπτυξης.

Μια άλλη επιλογή για όσους αναρωτιούνται πώς να φυτέψουν τα φασόλια για να βλαστήσουν γρηγορότερα είναι να χρησιμοποιούν μια γυάλινη βάση αντί για ένα κάτω στρώμα γάζας. Η καλλιέργεια φασολιών στο σπίτι με αυτόν τον τρόπο διαρκεί περισσότερο - περίπου 3-4 ημέρες, ωστόσο, η πιθανότητα το υλικό του σπόρου να χυτευτεί και να εξαφανιστεί από την υπερβολική υγρασία είναι αρκετές φορές μικρότερη.

Μεγαλώνει σε βαμβάκι

Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για ένα σχολικό έργο, γιατί με τη βοήθειά του τα παιδιά μπορούν να δουν ξεκάθαρα πώς μπορούν να αναπτυχθούν φασόλια ή άλλα όσπρια.

Μεγαλώνει σε βαμβάκι

Για να κάνετε τη δουλειά, πρέπει να προετοιμάσετε ένα γυάλινο βάζο εκ των προτέρων. Μικρές βαμβακερές μπάλες τοποθετούνται μέσα στο δοχείο. Τα φασόλια απλώνονται τακτοποιημένα πάνω τους. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε το περιεχόμενο του δοχείου με καθαρό νερό.

Σπουδαίος! Η τράπεζα πρέπει να τοποθετηθεί στην ηλιόλουστη πλευρά του παραθύρου, στο μπαλκόνι ή στο άμεσο ηλιακό φως ή να αντικαταστήσει το φυσικό φως με μια λάμπα.

Μέσα σε λίγες ώρες, η διαδικασία ανάπτυξης θα ξεκινήσει. Την επόμενη μέρα, οι μαθητές θα μπορούν να δουν μικρά λεπτά λάχανα στα φασόλια. Θα είναι ενδιαφέρον τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες να παρατηρήσουν την ανάπτυξη του φυτού.

Φύτευση βλαστημένου υλικού στο έδαφος

Επιλογή τοποθεσίας και εδάφους

Τα φασόλια είναι θερμόφιλα φυτά, επομένως, εάν ο χειμώνας είναι ιδιαίτερα σκληρός, τα φασόλια φυτεύονται πρώτα σε δωμάτιο, σε μπαλκόνι ή σε θερμοκήπιο. Είναι δυνατόν να φυτέψετε σπόρους με βλαστάρια σε μόνιμο μέρος όταν η γη και ο αέρας έχουν ήδη ζεσταθεί καλά (τουλάχιστον έως + 15-18 ° С). Ο Μάιος είναι ο καλύτερος μήνας για τις περισσότερες περιοχές.

Το μέρος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ανοιχτό στο φως του ήλιου και να προστατεύεται από τους ανέμους.

Οι ιδιοκτήτες που ενδιαφέρονται για το πώς να βλαστήσουν σωστά τα φασόλια για φύτευση θα πρέπει να επιλέξουν ένα ελαφρύ έδαφος για το φυτό με βέλτιστο επίπεδο οξύτητας 6-7 pH.

Πρώτον, πρέπει να σκάψετε τη γη όσο πιο αποτελεσματικά γίνεται.Για επίδεσμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φυσικό λίπασμα όπως το χούμο (με τον υπολογισμό: 1 μέρος του χούμου για 2 μέρη εδάφους) ή χλωριούχο κάλιο, υπερφωσφορικό, νιτρικό αμμώνιο. Θα πρέπει να υπάρχει λίγο άζωτο στο έδαφος, διαφορετικά τα φύλλα θα αναπτυχθούν καλά, αλλά αργά τα φρούτα.

Φύτευση βλαστημένου υλικού στο έδαφος

Το υλικό δενδρυλλίων πρέπει να φυτευτεί σε βάθος 5 εκ. Η καλύτερη απόσταση για ποικιλίες θάμνων είναι 12-15 εκ. Και για άλλα - 8-10 εκ. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε μια μικρή ποσότητα κομπόστ στο κάτω μέρος της τρύπας. Ένα τέτοιο υλικό θα παρέχει στο μελλοντικό φυτό επαρκή ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

Πριν φυτέψετε τα φασόλια, πρέπει να ποτίσετε το κρεβάτι του κήπου με ζεστό νερό. Συχνά οι κηπουροί ρωτούν πώς να απλώσουν τα σιτηρά με τα λάχανα. Δεδομένου ότι οι αγρότες δεν δίνουν μια σαφή απάντηση σε αυτό το ερώτημα, οι περισσότεροι ιδιοκτήτες απλώνουν τα φασόλια σε οριζόντια θέση.

Οι κόκκοι καλύπτονται με χαλαρή γη. Μπορείτε επίσης να ποτίσετε το φυτό λίγο αμέσως μετά τη φύτευση.

Φροντίδα μετά την προσγείωση

Όσοι θέλουν να φυτέψουν φασόλια στο σπίτι ή στον κήπο πρέπει να δώσουν προσοχή στη φροντίδα τους μετά τη φύτευση. Έτσι, για εκείνες τις ποικιλίες που κυρτώνουν, είναι επιτακτική ανάγκη να τοποθετήσετε στηρίγματα - μικρά ξύλινα πηχάκια. Τα φασόλια μπορούν να αναπτυχθούν σε διαφορετικά επίπεδα, αλλά μόλις το μήκος τους φτάσει τα 2 μέτρα, το φυτό πρέπει να δεθεί σε ένα στήριγμα έτσι ώστε τα μεγάλα φρούτα να ωριμάσουν γρηγορότερα και το ίδιο το φυτό να μην εξαντληθεί.

Περίπου ένα μήνα μετά τη φύτευση του φυτού στο έδαφος, πρέπει να τρέφεται. Σε ορισμένες περιοχές, τα φασόλια μπορεί να διαρκέσουν δύο φορές περισσότερο χωρίς αυτό. Ένα μεταλλικό σύμπλεγμα είναι ιδανικό για αυτό το σκοπό. Για ένα τετραγωνικό μέτρο αυτού, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε περίπου 40 γραμμάρια. Σε περίπτωση ξηρού καιρού, το φυτό πρέπει να τρέφεται με περιττώματα κοτόπουλου, επειδή περιέχει άζωτο.

Φασόλια στο έδαφος

Όταν ρωτήθηκε πώς να καλλιεργούν φασόλια στο σπίτι, οι έμπειροι κηπουροί δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στο πότισμα. Τα φασόλια, όπως όλα τα όσπρια, αγαπούν πολύ το νερό. Δεν μπορείτε να ρίξετε νερό στα φύλλα του φυτού, αλλά κάθε 5-7 ημέρες πρέπει να διασκορπίζετε γενναιόδωρα μεταξύ των σειρών. Δεν χρειάζεται να το παρακάνετε, γιατί με υπερβολική υγρασία, το φυτό μπορεί επίσης να πεθάνει.

Πότε θα αυξηθεί

Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα των αγροτών είναι: πόσα φασόλια μεγαλώνουν στον ανοιχτό αγρό; Ως απάντηση, πρέπει να πούμε ότι αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία. Έτσι, η ποικιλία θάμνων θα πρέπει να αυξηθεί σε περίπου 20 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος, και σπαράγγια - μετά από 10-13 ημέρες.

Αξίζει να πούμε! Η βλάστηση και η φύτευση φασολιών δεν είναι δύσκολη αν το κάνετε με ευχαρίστηση και αγάπη για τα φυτά. Το αποτέλεσμα που θα λάβει ο ιδιοκτήτης εξαρτάται από τις προσπάθειες και την υπομονή του.

Σε θεματικά φόρουμ, μπορείτε συχνά να βρείτε απαντήσεις σε ερωτήσεις: γιατί τα φασόλια δεν βγήκαν ή γιατί το ποσοστό βλάστησης είναι πολύ χαμηλό. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό το πρόβλημα. Ένα από τα πιο συνηθισμένα είναι επιθέσεις παρασίτων. Για παράδειγμα, τα συρματόσχοινα ή μια μύγα φασολιών μπορούν να ροκανίσουν τα λάχανα. Επιπλέον, τα φασόλια μπορεί να υποφέρουν από νυχτερινή ρίγη εάν φυτευτούν πολύ νωρίς. Επίσης, ο ιδιοκτήτης δεν μπόρεσε να υπολογίσει το βέλτιστο βάθος και να τοποθετήσει το υλικό πολύ βαθιά. Εάν στις δύο πρώτες περιπτώσεις είναι σχεδόν αδύνατο να σωθεί η συγκομιδή, τότε στις τελευταίες μπορείτε να προσπαθήσετε να σκάψετε λίγο έξω από το φυτό και έτσι να τη βοηθήσετε να βλαστήσει.